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 Bouchées croustillantes au fromage (hors-d'oeuvre)

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Dune55

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Messages : 50365
Date d'inscription : 15/04/2009
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MessageSujet: Bouchées croustillantes au fromage (hors-d'oeuvre)    Jeu 11 Nov 2010, 15:59




Photo et lien Source Plaisirs Laitiers

Bouchées croustillantes au fromage


Hors d'oeuvres et amuse-gueules
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 8 - 10 min
Temps de congélation 8 h
Donne 10 à 12 bouchées.

4 oz (120 g) de fromage à la crème canadien
1/2 tasse (125 ml) de beurre
4 oz (120 g) de fromage Cheddar fort canadien
3 blancs d'oeufs, montés en neige
1 baguette, la croûte retirée
Poivre
2 c. à soupe (30 ml) de fromage Parmesan canadien


Instructions

Dans une casserole à fond épais,
faire fondre le fromage à la crème, le Cheddar fort canadien et le beurre tout en brassant.
Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs. Réserver.

Retirer la croûte de la baguette et couper la mie en cubes.
Les tremper dans le mélange de fromage en s'assurant de bien les imbiber.
Aidez-vous d'un couteau si nécessaire.

Déposer les cubes imbibés de fromage sur une plaque à biscuits et les poivrer.
Saupoudrer de fromage Parmesan canadien.
Réfrigérer jusqu'au lendemain.

De 10 à 15 minutes avant de servir, les griller à 400 °F (200 °C) au four 8 à 10 minutes
ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.


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Bouchées croustillantes au fromage (hors-d'oeuvre)
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