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 Soupe au chou chinois

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MessageSujet: Soupe au chou chinois   Jeu 14 Oct 2010, 21:28

Soupe au chou chinois

Pol Martin - Télé Cuisine - 2e Série - No. 25 (77)

1 c. soupe d'huile de mais
1 chou chinois émincé
2 oignons rouges émincés
3 pieds de brocoli, coupé 2" de long
sel et poivre
6 tasses de bouillon de poulet chaud

Mettre l'huile dans une grande casserole à feu moyen, dès qu'elle est chaude, ajouter tous les légumes. Saler et poivrer. Couvrir et faire cuire pendant 6 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet chaud.

Assaisonner au goût et amener à ébullition sans couvercle.
Continuer la cuisson pendant 3 minutes.

Servir avec des croûtons.
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