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 Pâte à Egg roll et à Won Ton

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Dune55

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Messages : 50916
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Pâte à Egg roll et à Won Ton   Lun 11 Oct 2010, 08:31


Pâte à egg rolls

Préparation : 5 min
Portions : 20
Macération : 2 heures de réfrigération.

2 tasses de farine tout usage
1 oeuf battu
1 c.à thé de sel
1/2 tasse d'eau glacée

Dans un bol,mélanger farine,oeuf battu et sel,ajouter l'eau glacée.
Pétrir pendant quelques minutes pour obtenir une pâte homogène.
Envelopper dans une feuille d'aluminium et réfrigérer 2 heures.
Rouler la pâte aussi mince que possible,environ 1/16" d'épaisseur.
Découper en carrés de 4".Donne 20 carrés de pâte.
Recette QC par magnola

~~~~~~~~

Pâtes à soupe won ton

2 tasses de farine
1 c. à thé de sel
3/4 de tasse d'eau
2 oeufs battus

Versez la farine dans un grand bol, creusez un puits au centre, ajoutez le sel, l'eau et les oeufs.
Mélangez les ingrédients et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte dans le bol pendant une dizaine de minutes.
Divisez cette pâte en 4 morceaux égaux.
Sur une surface légèrement farinée,
Roulez ces morceaux de façon à obtenir des carrés de 4 cm à 5 cm de côté, en une couche fine de 1/8 de centimètre.
Utilisez un couteau à lame tranchante pour égaliser les côtés.
Durant le temps de la préparation, couvrez-les d'une serviette humide.

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France

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Localisation : Mont-Tremblant QC

MessageSujet: Re: Pâte à Egg roll et à Won Ton   Mer 27 Mar 2013, 10:52

j'ai essayé la pâte à eggrolls et je l'ai bien aimé
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Dune55

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Messages : 50916
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Re: Pâte à Egg roll et à Won Ton   Mer 27 Mar 2013, 12:53



Merci France de l'avoir testée pour nous


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MessageSujet: Re: Pâte à Egg roll et à Won Ton   

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