Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Soupe à l'oignon au gratin

Aller en bas 
AuteurMessage
Dune55

Dune55

Messages : 54968
Date d'inscription : 15/04/2009

Soupe à l'oignon au gratin Empty
MessageSujet: Soupe à l'oignon au gratin   Soupe à l'oignon au gratin Icon_minitimeDim 10 Oct 2010, 09:31



Soupe à l'oignon au gratin 10513211
Souper Anniversaire chez des amis, La photo a été prise par leur fils

Soupe à l'oignon au gratin
Pol Martin

2 c. à soupe de beurre
3 gros oignons espagnol, finement émincés
2 c. à soupe de farine
¾ de tasse de vin blanc sec
6 tasses de bouillon de boeuf, chaud
feuille de laurier
1 tasse de fromage gruyère ou emmenthal râpé
1-2 goutte de tabasco
sel et poivre
tranches de baguette grillées

Faire chauffer le beurre dans une casserole, à feu moyen.
Ajouter les oignons et faire dorer 35 minutes à feu moyen-doux (moi 20 minutes)
Mélanger plusieurs fois durant la cuisson et surveiller
Ne pas laisser brûler les oignons.

Ôter du feu incorporer la farine
Remettre sur la cuisinière cuire 1 minute
Mettre le vin et cuire 6 minutes à feu vif (moi 3 minutes)

Ajouter bouillon de boeuf, feuille de laurier et tabasco
Saler, poivrer, remuer et cuire 30 minutes, à feu moyen, sans couvrir.

Placer 2 c. à soupe de fromage râpé au fond de chaque bol à soupe à l'épreuve de la chaleur.
Ajouter la soupe à l'oignon, couronner de croûtons et recouvrir de fromage râpé.

Préchauffer le gril du four

Disposer les bols à soupe sur une plaque à l'épreuve de la chaleur et enfourner.
Dorer 8 minutes.
Servir.

Source: Pol Martin offert par mon amie

_________________
Soupe à l'oignon au gratin 21604910
Revenir en haut Aller en bas
 
Soupe à l'oignon au gratin
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Soupe à l' Oignon Gratiné
» Soupe à l'oignon de mon chum
» Soupe à l'oignon gratinée au camembert
» Cubes de boeuf à l'oignon
» pain de viande a l'oignon lipton

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les Dossiers :: Les recettes de Pol Martin-
Sauter vers: