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 Pain aux raisins et café

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Boulis

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Messages : 4091
Date d'inscription : 16/04/2009
Age : 61
Localisation : Lac St Jean

MessageSujet: Pain aux raisins et café   Mer 06 Oct 2010, 12:32

J'avais vu cette recette, je l'ai chamboulée beaucoup de l'orginale je l'avoue et faite à ma sauce la voilà





Excellent pain qui toaste bien en plus, croustillant à l'extérier et moëlleux en dedans, à faire sans hésitation, ça fait changement le matin au déjeuner .

Ingrédients :

1 tasse de café tiède
1/3 tasse d'eau tiède
2 c. à table de lait en poudre écrémé
2 c. à table de beurre ou de margarine
2 c. à thé de sel
1 c. à table de miel
3 tasses de farine
2 ¼ . à thé de levure
3/4 tasse de raisins secs (Ajouter à la 1h14 ou à la sonnerie)
1 c à table de gluten

Méthode :

1. Mettre le café, le lait en poudre, la margarine et le sucre dans le contenant de la machine à pain et le sel.
2. Ajouter la farine
3. La levure
4. Programme dough
5. À la sonnerie, donc 1H14 ± sur la MAP, ajouter lentement les raisins.
6. laisser faire le cycle au complet, ôter et mettre le pâton et séparer en 2 et placer dans deux petits moules à pain du dollar beurré pour moi
7. Laisser monter 1 H four lumière allumée et cuisson 350 * 30 minutes sans les sortir du four
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Pain aux raisins et café
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