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 Carottes marinées sucrées

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Dune55

Dune55

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MessageSujet: Carottes marinées sucrées   Carottes marinées sucrées Icon_minitimeJeu 30 Sep 2010, 08:00



Carottes marinées sucrées


Préparation 10 minutes
Cuisson 15 à 20 minutes

Ingrédients nécessaires
(2,3 kg ) 5 lbs de carottes
( 750 ml) 3 tasses de vinaigre
( 500 ml) 2 tasses d'eau bouillante

Le sirop
( 500 ml )2 tasses d'eau
( 15 ml ) 1 c. à soupe d'épices à marinades
(5 ml) 1 c. à thé de sel à marinades
( 750 ml) 3 tasses de sucre

Préparation
Peler les carottes, les couper en bâtonnets ou les laisser entières.
Faire cuire pendant 6 minutes dans l'eau bouillante.
Égoutter et placer dans les bocaux stérilisés et chauds.

Le sirop.
Mettre les épices dans une pochette en coton à fromage, nouer et ajouter au mélange de sucre, vinaigre, eau et sel.
Amener à ébullition et couvrir pendant 10 minutes.
Couvrir les carottes avec le sirop.
Sceller les pots.
Maya

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