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 Chili sans viande au tofu

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Messidor



Messages : 4357
Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Contrecoeur

MessageSujet: Chili sans viande au tofu   Ven 12 Juin 2009, 09:06

Il serait bien étonnant que les personnes qui boudent le tofu, cet aliment caméléon
dont on sait qu’il prend le goût des aliments qui l’entourent, n’apprécient pas cette
délicieuse recette, surtout si elles aiment les plats bien relevés.



Vite fait • Sur la cuisinière
Ingrédients pour quatre petites portions
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 blanc de poireau, émincé
1 piment jalapeno, en dés très fins
1 poivron jaune, en dés
1 poivron orange, en dés
2 gousses d’ail, hachées finement
1 à 2 c. à thé d’assaisonnement à chili (plus ou moins au goût)
1 tasse (250 ml) de tomates italiennes, mixées au mélangeur à main
1 petite conserve (156 ml) de cocktail de légumes (V8)
1 conserve (19 oz – 540 ml) de petits haricots rouges (ou noirs*), rincés et égouttés
La moitié d’un paquet de 12,3 oz (349 g) de tofu soyeux extra-ferme, en dés
4 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
Sel et poivre au goût
Fromage râpé au goût

Préparation
•Chauffer un grand poêlon ou une casserole, y verser l’huile et y attendrir le poireau. •Ajouter les dés de jalapeno et de poivron, et cuire 3 min.
•Ajouter l’ail et l’assaisonnement à chili, et poursuivre la cuisson 1 min.
•Mouiller avec la sauce tomate et le cocktail de légumes.
•Incorporer les haricots et le chili, couvrir, porter à ébullition et laisser mijoter à couvert 30 min.
•Ajouter la coriandre et servir avec du fromage râpé et des tranches de pain grillé.

*Les haricots noirs font un très joli contraste avec les poivrons et ils sont aussi délicieux que les rouges!


Dernière édition par Messidor le Ven 12 Fév 2010, 13:39, édité 3 fois
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Dune55

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Messages : 51126
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Re: Chili sans viande au tofu   Ven 12 Juin 2009, 09:48

:vin: ... je t'en redonne des nouvelles très bientôt
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Chili sans viande au tofu   Ven 12 Juin 2009, 11:26

Dune55 a écrit:
:vin: ... je t'en redonne des nouvelles très bientôt

Le tofu est un aliment santé non dispendieux et nourrissant que tout le monde devrait apprendre a connaître .Merci pour la recette
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MessageSujet: Re: Chili sans viande au tofu   

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