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 Crème de carottes

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GinPat

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Messages : 9933
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 64
Localisation : Cocoa ,Floride en Hiver

MessageSujet: Crème de carottes   Sam 25 Sep 2010, 13:20


Source: Recettes du Québec Titre: Crème de carottes délicieuses...
Photo: GinPat


INGRÉDIENTS:

8 carottes moyennes en cubes
3 petites pommes de terre en cubes (moi 2)
2 c.à table de beurre
1 gros oignon haché fin
1 feuille de laurier
pincée de thym
1 c.à thé d'herbes de provence
6 tasses de bouillon de poulet
3 à 4 c.à table de crème 35% (pas moi)
Sel & poivre
Persil

(J'ai passé tous les légumes dans le robot mais pas trop fin.....)
Et j'ai ajouté 2 branches de céleri.

ÉTAPE:


Fondre le beurre à feu vif dans une grande casserole.

Ajouter l'oignon, couvrir, réduire à feu doux et cuire 3-4 min.

Ajouter tout le reste des ingédients sauf la crème.

Amener à ébullition à feu vif. Réduire à feu doux et mijoter 30 min. jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.

Passer au mÉlangeur ou au bâton mélangeur. Ajouter la crème et servir.
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Crème de carottes
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