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 Pain de seigle

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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Pain de seigle   Mer 15 Sep 2010, 16:06

Un pain léger comme une plume, j'ai adoré en smokemeat!!


Pain de seigle


Portion: 1 petit pain de 1 lb (500 gr)

Ingrédients


1 c. à soupe de mélasse
3/4 tasse (180 ml) d'eau
1 c. à soupe de graisse
1 1/2 tasse (180 gr) de farine tout-usage
1/2 tasse (60 gr) de farine de seigle
1 c. à thé (cc) de sel
1/4 c. à thé (cc) de graines de caroube, (facultatif)
1 1/2 c. à thé (cc) de levure pour MAP (moi Instaferm)

Faire réchauffer la mélasse dans l'eau et ajouter les autres ingrédients l'un à la suite de l'autre dans le moule de la MAP.
Utiliser le cycle de "dough".
J'ai fait cuire au four dans un moule de 9x5 pces (23x13 cm)et j'ai cuit environ 28 minutes à 350°F (180°C).

Source: Fatiquante

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2010/09/pain-de-seigle.html

Bye!
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