Souvlaki de poulet

Bon début de semaine

Encore du poulet me direz-vous? Oui oui, je l'avoue je pourrais en manger tous les jours tellement j'adore cette viande "caméléon" qui fait ses délices de toutes les saveurs et qui est si peu calorique hihi!! Un joyeux festin qui plaira drôlement aux petits autant qu'aux plus grands:)

Note: Pour la petite sauce, j'ai remplacée le persil pour de la coriandre fraîche car ça donne plus de goût, je préfère et j'ai marinée mon poulet 8 heures.

Pour les photos, j'en ai pris quelques-unes à l'ombre et d'autres au soleil c'est la raison qu'elles sont différentes au niveau de la couleur.

Préparation :35 min.
Cuisson au four : 20 min
Portions: 4

Ingrédients brochettes
500 g (1 lb) de demi-poitrines de poulet désossées sans la peau ou cubes de poitrine de poulet
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) d'huile
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
2 ml (1/2 c. à thé) de poivre
1 ml (1/4 c. à thé) de cumin en poudre
1 ml (1/4 c. à thé) d'origan séché
1 gousse d'ail émincée
4 brochettes de bois ou de métal
4 pains à hot-dog ou pita

Ingrédients pour la sauce
1 concombre épluché, épépiné et râpé
125 ml (1/2 tasse) de yogourt
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de persil (moi coriandre fraîche)
5 ml (1 c. à thé) de sel
1 gousse d'ail émincée
poivre
soupçon de sauce Tabasco

Préparation pour le poulet
1)Si nécessaire, découper le poulet en cubes de 4 cm (1,5 po).

2)Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'huile, le sel, le poivre, le cumin, l'origan et l'ail.

3)Mettre le poulet dans ce mélange et laisser mariner environ 20 minutes au frigo.

4)Pour la sauce, combiner le concombre et le sel. Placer dans une passoire au-dessus d'un bol et laisser égoutter 15 minutes. Éponger doucement avec un papier essuie-tout. Mélanger le yogourt aux ingrédients qui restent. Ajouter le concombre. Assaisonner de poivre et de sauce Tabasco(r). Réserver.

5)Enfiler le poulet sur 4 brochettes. Placer au four, sous le gril (à broil), environ 10 minutes de chaque côté c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus de cuisson qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 77°C (170°F).

6)Enlever le poulet des brochettes. Placer dans les pains et napper de sauce.

source:Coup de pouce par ~Lexibule~

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/05/souvlaki-de-poulet.html

Merci beaucoup Lexibule pour cette recette,
une autre façon de manger du poulet.
Moi aussi c'est ma viande préférée.
Pas beaucoup de calories mais des protéines ça oui.

Allô Mangoleo

Ravis qu'elle te plaise car c'est franchement bon

Merci pour ton beau commentaire et bonne fin de soirée

Lexibule

Lexi quelle merveilleuse idée recette, j'ai tout ce qui est nécéssaire pour la faire, je ferai cette semaine, merci pour cette belle recette

Coucou ma belle Boulis Je suis vraiment contente que tu veuilles bien l'essayer!! Si le temps te le permet, reviens me dire comment tu auras aimée

Merci pour ta jolie visite!!

Lexibule

Mieux que ça Lexi, je mettrai une photo, là ça marine et comme tu vois ce ne sera pas 8 heures mais pas loin , comme tu vois ça n'a pas été bien long La recette m'a séduite tout de suite avec tes si jolies photos il ne sait en être autrement

Merveilleux, merveilleuse recette, à refaire, à recommander sans rougir, à faire pour recevoirdu monde bref, un pur délice, merci Lexi, et dire que je suis abonnée à coup de pouce que je l'ai vu passer et je ne me suis pas attardée, alors merci encore Lexibule

bonjour tout le monde je suis nouvelle sur se site et WOW je pense en faire mon site préférés...

Cette recette de souvlaki je l'a fait ce week end et je suis persuadée que tout le monde va adorer.. miam.. merci !!!

broconatxxx

Ah ma belle Boulis!!

Tu me fais tellement Plaisir ce matin tu n'as même pas idée!! Qu'elle JOLIE photo et quel festin tu en as fait!! Franchement je te dis un Énorme Merci d'avoir pris ce temps pour venir nous Partager ton verdict avec ta Superbe photo!!! Je te souhaite une Magnifique journée sous notre beau soleil et à très bientôt Charmante Amie

Bonjour et Bienvenue à toi broconat

Ton commentaire fait très Plaisir à lire!!! J'espère que tu auras aimé!! Repasse nous Partager ton verdict si le temps te le permet

Au Plaisir d'échanger avec toi

Lexibule

Lexi , tu récoltes ce que tu sèmes y compris ton éternelle gentillesse.
Tu as ce don de nous donner tellement envie de faire tes recettes, je ne le dirai jamais assez ton blog est une vraie merveille,c'est tellement fait avec goùt et passion puis tes photos, quelle patience , quel raffinement. Je me répète mais je ne suis pas gaga

Digne d'en faire des livres , bonne journée ma belle, merci encore

Boulis Ton commentaire me touche beaucoup, il me va droit au coeur ma belle et sache que ce sentiment est tout aussi Partagé je te l'assure

C'est un Réel Plaisir que d'échanger de délicieuses recettes avec des gens aussi Respectueux et Charmants que vous tous et toutes

Bonne journée ma belle Amie xxx

Hooooooooooooooooonnnnnnnnnnnnnnnn, et moi qui suis toujours à court d'idée quand vient le temps de servir du poulet.

Voui, voui, voui je vais en faire.

Dis donc, à moins que je ne me trompe, tu parles bien de yogourt nature hein?

Si jamais c'était précisé, je te prie de m'excuser...

coucou Petite cretonne, moi j'ai pris du yogourt nature.

J'ai littéralement adoré cette recette, la sauce aussi est une petite merveille, bref tout y est ..

Prochaine fois je double la recette

Bon vendredi à toi Petite Cretonne Je suis très contente qu'elle te plaise ma belle!! C'est effectivement bien du yogourt pour la petite sauce. Moi j'ai utilisé du yogourt et mayonnaise sans gras, beaucoup moins caloriques!! Merci pour ta jolie visite qui soit dit en passant me fait toujours Grand Plaisir et bonne journée à toi xxx


Merci Charmante boulis pour ta réponse pour Petite Cretonne Bonne journée sous notre beau soleil xxx