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 Gaufres râpées aux pommes

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AuteurMessage
Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Gaufres râpées aux pommes   Ven 10 Sep 2010 - 16:21

Des gaufres excellentes qui commencent bien la journée!



Gaufres râpées aux pommes

Portions: 3 grosses gaufres

Ingrédients


5 cl (50 ml) de crème liquide (moi 15% champêtre)
10 + 10 cl (100 ml + 100 ml) de lait
1 pincée de sel
30 gr (2 c. à soupe) de beurre
75 gr (env. 2/3 tasse) de farine
3 oeufs
2 c. à soupe de sucre
1 pomme moyenne


Faire bouillir 5 cl (50 ml) de crème avec 10 cl (100 ml) de lait. Laisser refroidir.
dans une casserole , faire bouillir 10 cl (100 ml) de lait avec une pincée de sel, ajouter le beurre et laisser fondre en remuant pour avoir un mélange homogène. Verser la farine d'un coup et mélanger à la spatule pour obtenir une boule de pâte comme une pâte à choux.
Laisser dessécher la pâte 2-3 minutes à feu doux en remuant sans cesse.
Mettre cette pâte dans un saladier, puis incorporer un par un les oeufs en mélangeant bien entre chaque. (c'est un peu difficile d'incorporer le premier oeuf, il faut mélanger énergiquement la pâte).
Ajouter le mélange refroidi de lait et de crème et bien mélanger au fouet. Ajouter le sucre et mélanger à nouveau au fouet.
Laver et éplucher la pomme puis la râper.
Mélanger la pomme râpée et la pâte.
Faire chauffer votre gaufrier, le huiler légèrement puis faire des gaufres comme d'habitude.

Source: Tout le monde à table

Voir photo;

http://estherb48.blogspot.com/2010/09/gaufres-aux-pommes-rapees.html

Bye!
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http://estherb48.blogspot.com/
Dune55

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Messages : 53313
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Re: Gaufres râpées aux pommes   Ven 10 Sep 2010 - 21:32



Mmmm ! pour la recette Esther,
elles semblent délicieuses ces gauffres... une vraie gâterie,
il faudrait bien que je pense sérieusement à m'acheter un gaufrier


_________________
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Gaufres râpées aux pommes
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