Gâteau réussite aux carottes
donne 1 gâteau double
source: un sac de carottes
Impossible de râter ce gâteau,il est délicieusement bon chaque fois et les gens demandent la recette.Si vous n'aimez pas les raisins remplacez-les par des noix hachées ou des morceaux d'ananas égouttés pour la même quantité.
Chauffer le four à 300F.
2 tasses de carottes râpées
1 tasse de sucre
1 tasse d'huile végétale (j'ai essayé huile d'olive aussi c'est parfait)
3 gros oeufs
1 1/2 tasse de farine
1 1/4 c thé de sel
1 1/2 c thé de soda
1 1/4 c thé de poudre à pâte
1 1/4 c thé de cannelle moulue
1/2 tasse de raisins secs enfarinés
Mélanger le sucre et l'huile à la mixette et ajouter les oeufs un à la fois en brassant bien.
Tamiser les ingrédients secs, puis incorporer en trois fois ,à la mixette toujours,au mélange d'huile/oeufs/sucre.
A la main maintenant,ajouter les carottes et les raisins juste pour mouiller.
Mettre dans 2 moules de 8 pouces carrés,graissés/farinés.
Cuire 60 minutes.Sortir les moules 10-15 minutes sur une grille puis démoulez sur celle-ci.
Glacage suggéré:
4 tasses de sucre en poudre
1 tasse de margarine
1 c thé de vanille
2 c table de lait
ON FAIT CE GLACAGE A LA MIXETTE.Au besoin on ajoute un peu de lait si c'est trop épais.Il m'arrive de le colorer orange pour le plaisir:)
Sujet: Gâteau réussite aux carottes 
