Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Tarte aux pommes, pacanes et érable

Aller en bas 
AuteurMessage
Dune55

Dune55

Messages : 54895
Date d'inscription : 15/04/2009

Tarte aux pommes, pacanes et érable Empty
MessageSujet: Tarte aux pommes, pacanes et érable   Tarte aux pommes, pacanes et érable Icon_minitimeDim 5 Sep 2010 - 6:24




Tarte aux pommes, pacanes et érable Pict9217

Tarte aux pommes, pacanes et érable

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 à 70 minutes en tout
Quantité : 4 à 6 portions
Moi j'ai fait 2 tartes

250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15 %
125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
375 g (3/4 de lb) de pâte à tarte (en boite)
5 pommes Délicieuse jaune (moi 2 Galas et 2 Délicieuses)
1 jaune d’oeuf battu (moi avec un peu d'eau pour la dorure)
(moi le blanc pour sceller les deux abaisses ensemble)

Dans une casserole, amener à ébullition le sirop d’érable.
Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
Ajouter la crème et les pacanes. (moi je réchauffe la crème 45 sec au micro-ondes)
Amener de nouveau à ébullition.
Diluer la fécule dans un peu d’eau froide.
Incorporer dans le liquide en ébullition tout en remuant jusqu’à l’épaississement.
Retirer du feu et laisser tiédir.
Préchauffer le four à 350 °F
Diviser la pâte en deux.
Enfariner le plan de travail et abaisser deux cercles de pâte de 25 cm (10 po) de diamètre.
Déposer la première abaisse dans une assiette à tarte de 20 cm (8 po).
Peler les pommes, retirer le coeur et trancher.
Étaler les pommes sur la pâte.
Verser la préparation au sirop sur les fruits.
Badigeonner le jaune d’oeuf battu sur le rebord de la pâte.
Recouvrir de la deuxième abaisse.
Presser afin de sceller le pourtour des deux abaisses.
Pratiquer quelques incisions sur le dessus de la pâte et badigeonner avec le reste du jaune d’oeuf.
Cuire au four de 50 à 60 minutes

Savoureuse variante de ce classique d'automne! Pour cuisiner avec de grandes quantités de pommes, c'est une recette idéale. On peut congeler les surplus et ainsi, se faire des réserves de ce petit plaisir en assiette de tôle! Pratico-pratiques




_________________
Tarte aux pommes, pacanes et érable 21604910


Dernière édition par Dune55 le Jeu 19 Avr 2012 - 16:24, édité 2 fois
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



Tarte aux pommes, pacanes et érable Empty
MessageSujet: Re: Tarte aux pommes, pacanes et érable   Tarte aux pommes, pacanes et érable Icon_minitimeDim 5 Sep 2010 - 19:37

Oh la la qu'elle a l'air bonne cette tarte,Je prend la recette, je vais la faire c'est certain. Tarte aux pommes, pacanes et érable 808564 Tarte aux pommes, pacanes et érable 182402
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



Tarte aux pommes, pacanes et érable Empty
MessageSujet: Re: Tarte aux pommes, pacanes et érable   Tarte aux pommes, pacanes et érable Icon_minitimeDim 5 Sep 2010 - 20:12

Comme elle a l'air bonne, même si je n'aime pas les pacanes et l'érable je pense que je vais la faire pour ti-mari, il va adorer.

Tarte aux pommes, pacanes et érable 187162
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Tarte aux pommes, pacanes et érable Empty
MessageSujet: Re: Tarte aux pommes, pacanes et érable   Tarte aux pommes, pacanes et érable Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Tarte aux pommes, pacanes et érable
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tarte aux pommes à la française
» tarte miracle au sirop d'érable
» Tarte steusel pommes et cerises
» Tarte bacon pommes de terre
» Garniture pour tarte aux pommes:

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Tartes, tartelettes, pâte à tarte, brisée, sablée, feuilletée-
Sauter vers: