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 Risotto de légumes (sans sel)

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MessageSujet: Risotto de légumes (sans sel)   Risotto de légumes (sans sel) Icon_minitimeLun 30 Aoû 2010, 14:41

Risotto de légumes (sans sel)
Catégorie : Entrée
Proposée par : auteur - suggérée par : Yogagirl
Durée de réalisation: 40 minutes

Ingrédients nécessaires :

Pour 4 personnes :

  • 200 g de riz long grain
  • 4 oignons émincés
  • 250 g de tomates
  • 1 blanc de poireau
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • poivre


Instructions de réalisation :

  • Faire blondir les oignons dans l'huile.
  • Ajouter le riz, le faire chauffer doucement en remuant, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  • Ajouter alors les tomates pelées et coupées en gros quartiers, le blanc de poireau émincé, la gousse d'ail pilée, le poivre.
  • Couvrir avec 1/2 litre d'eau bouillante, et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (s'il en restait un peu trop, terminer la cuisson à feu plus vif, pour faire évaporer l'excédent).
  • Servir sans attendre.
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Risotto de légumes (sans sel)
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