Palets bretons (biscuits sans sel)

Invité

Palets bretons (biscuits sans sel)
Catégorie : Dessert
Proposée par : Magloo - suggérée par : Yogagirl
Durée de réalisation: 50 minutes

Ingrédients nécessaires :

300g de farine
200g de sucre
200g de beurre non salé

3 jaunes d'oeufs + 1 jaune pour la dorure

Instructions de réalisation :

Préchauffer le four à 190°c (th.6/7).
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les jaunes d'oeufs.
Ajouter le beurre.
Pétrir le mélange à la main, jusqu'à former une boule qui n'adhère plus ni aux doigts, ni aux parois du saladier.
Réserver 20 mn au réfrigérateur.
Former un saucisson avec la pâte de 5cm de diamètre.
Couper des rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
Déposer les rondelles sur une plaque allant au four, recouverte d'un papier sulfurisé.
Mélanger le jaune d'oeuf restant avec une cuillère à soupe d'eau et badigeonner les biscuits à l'aide d'un pinceau.
Faire cuire à four chaud environ 20 mn. Les biscuits sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés.

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