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 Pain sans gluten

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Dune55

Dune55

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MessageSujet: Pain sans gluten   Pain sans gluten Icon_minitimeJeu 26 Aoû 2010, 09:39



Pain sans gluten
Posté par Julie

1 1/2 tasse de fécule de maïs (230g) - - -oui j'ai bien dit fécule de maîs et non farine de mais! :)
1/3 de tasse + 2 1/2 c. à table de farine de riz brun ou blanc (J'ai pris de la farine de riz brun)(70g)
1/3 de tasse + 2 1/2c. à table de fécule de pomme de terre (70g)
1/3 de tasse + 2 1/2c. à table de lait en poudre (50g)
3 c. à table de sucre (40g)
1 1/2 c. à thé de sel (12g)
1 1/2 c. à thé de gomme de xanthane (6g)
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte (6)
3 c. à thé de levure Fleischmann'sFleischmann's pour four à pain (16g)
1 1/2 tasse de lait tiède
6 c. à table d'huile de canola et tournesol Bécel (J'ai utilisé de l'huile de canola seulement)
3 blancs d'oeufs brassés légèrement à la fourchette

Dans un bol, tamiser tous les ingrédients secs. Mélanger les ingrédients liquides et les verser dans les ingrédients secs en mélangeant avec une cuillère de bois juste assez pour humecter.

Avec la mixette, battre environ 1 minute pour faire disparaître les grumeaux.

Verser dans un moule à pain graissé

Mettre le moule dans le micro-onde avec un verre d'eau très chaude à côté, fermer la porte et faire lever pendant 15 minutes SANS PARTIR LE MICRO-ONDE.

Badigeonner le dessus de la pâte avec du lait et le mettre au four à 350 degré pendant environ 35 minutes

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Berthe123

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MessageSujet: Re: Pain sans gluten   Pain sans gluten Icon_minitimeSam 30 Nov 2019, 15:48

Merci Dune55! Je vais l'essayer; mon amie sera très contente, car j'ai lu les commentaires sur le Blog sans Gluten qui étaient très positifs!
 Merci infiniment!

berthe123
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Dune55

Dune55

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MessageSujet: Re: Pain sans gluten   Pain sans gluten Icon_minitimeSam 30 Nov 2019, 16:57



Pain sans gluten 997457 J’espère que cette recette te sera utile Berthe123


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MessageSujet: Re: Pain sans gluten   Pain sans gluten Icon_minitime

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