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 Salades de coquillettes, jambon et tomates

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Lyna
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Messages : 33432
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Salades de coquillettes, jambon et tomates   Mer 11 Aoû 2010, 18:54

Salade de coquillettes

2 tasses de coquillettes non-cuites
1 tasse de jambon en petit dés
2 oignons vert émincés
1 tomate en petits dés
1 cuil. à soupe de persil frais haché
1 cuil. à soupe de basilic frais haché

vinaigrette:
2 cuil. à soupe de mayonnaise
1 cuil. à soupe de crème
2 cuil. à soupe de lait
1 cuil. à soupe de vinaigrette ranch du commerce

Cuire les coquillettes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient aldente. Rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson et refroidir, ajouter 2 cuil. à soupe d'huile d'olive et bien mélanger pour enrober les coquillettes. Mettre au frigo pour refroidir. Ajouter ensuite tous les ingrédients et bien mélanger, saler et poivrer au goût.


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