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 Papillote de légumes du jardin sur le barbecue

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Dune55

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Date d'inscription : 15/04/2009
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MessageSujet: Papillote de légumes du jardin sur le barbecue   Lun 09 Aoû 2010, 19:31





Photo et source recette Métro ici

Papillote de légumes du jardin sur le barbecue

Ingrédients de la recette

8 bouquets de brocoli
4 bouquets de chou-fleur
4 asperges, coupées en deux
½ poivron rouge, coupé en gros morceaux
½ poivron jaune, coupé en gros morceaux
½ oignon, coupé en rondelles épaisses
30 ml (2 c. à soupe) gingembre, haché finement
3 gousses d’ail avec peau
branches de thym
15 ml (1 c. à soupe) sauce soya Irresistibles *
60 ml (¼ tasse) huile d'olive extra vierge Irresistibles *
Au goût zestes d'orange
Au goût, sel et poivre

Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen.

Sur une plaque à cuisson, déposer une feuille de papier aluminium.

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients.

Bien mélanger et assaisonner au goût.

Déposer au centre du papier d’aluminium les légumes. Refermer hermétiquement la papillote et réserver.

Déposer la papillote et faire cuire environ 15 minutes.

Accompagner d'un fromage veilli fort et de pain naan grillé.

Suggestion

Préparer à l’avance la papillote, et juste avant la cuisson, ajouter l’ail, le gingembre, l’huile d’olive et la sauce soya.

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