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 Marinade pour steak de Doumdoum

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TomateCerise

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MessageSujet: Re: Marinade pour steak de Doumdoum   Mar 06 Juil 2010, 06:42

Marinade pour steak de Doumdoum

Pour 4 gros steaks de 1 pouce d'épaisseur environ. Pour ma part, je suis vendue à la coupe Boston.

- 2 gousses d'ail hachées
- 2 c. tab. de sauce Worcestershire
- 2 c. tab. de vinaigre balsamique (jus de citron pour moi)
- 2 c. tab. de sauce soya
- 2 c. tab. d'huile d'olive
- 2 c. thé de moutarde de Dijon
- Poivre fraîchement moulu au goût

Mes ajouts: 1/2 c. à thé d'épices à steak sans sel et 8 gouttes de fumée liquide

Mariner les steaks au moins 1 heure avant la cuisson (moi viande à brochettes toute une nuit).

Cuire selon votre goût sur le BBQ, un vrai régal!

source: http://doumdoumcuisine.blogspot.com/
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Marinade pour steak de Doumdoum
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