Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Madeleines

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Lyna
Admin
avatar

Messages : 33529
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Madeleines    Ven 05 Juin 2009, 10:00

MADELEINES

3 oeufs
2/3 tasse de sucre ou ¾ plus sucré
1 ¼ tasse de farine
1/3 tasse de lait
2 cuil. à thé de poudre à pâte
jus d’un citron
zeste d’un citron
½ tasse de beurre fondu
Fouetter les oeufs et le sucre, ajouter le lait, les zestes et le jus de citron, ajouter les ingrédients secs tamiser, bien battre, ajouter le beurre fondu et refroidi. Mettre au frais 15 minutes. Enfourner dans un four très chaud 450° et baisser à 400° cuire 10 minutes. Démouler, bien graisser les moules. Donne environ 26 madeleines.


_________________


Dernière édition par Lyna le Dim 08 Nov 2015, 08:40, édité 5 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
Gogo

avatar

Messages : 1354
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Re: Madeleines    Lun 08 Juin 2009, 21:39

merci beaucoup lyna sa fait longtemps que je cherche cette recette.
peux tu me dire quelle sorte de moules je pourrais prendre,car je n'ai pas de moules à madeleines.

:merci:
Revenir en haut Aller en bas
Lyna
Admin
avatar

Messages : 33529
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Re: Madeleines    Lun 08 Juin 2009, 22:16

Je ne sais pas quel genre de moule, moi j'ai acheté un moule à madeleines en ligne sur Golda's kitchen il y a très longtemps, ça prend un moule pas très creux, je te dirais peut-être des moules à mini-muffins mais remplir juste la moitié, mais ça ne te donnera pas le même look.

Very Happy

_________________
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
Gogo

avatar

Messages : 1354
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Re: Madeleines    Lun 08 Juin 2009, 22:54

merci Lyna de ta réponse je vais essayer de me trouver des moules, sinon je vais essayer un autre sorte de moules je te donne des nouvelles. :merci:
Revenir en haut Aller en bas
Bicyclette

avatar

Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

MessageSujet: Re: Madeleines    Mar 09 Juin 2009, 05:05

Merci Lyna

J'aime bien les madeleines, je n'ai jamais fait par contre.

Cela serais à essayer c'est facile en plus...s'agit de trouver les moules!!!
Revenir en haut Aller en bas
Lyna
Admin
avatar

Messages : 33529
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Re: Madeleines    Mar 09 Juin 2009, 09:09

Voici le lien du site ou j'achète souvent des choses pour la cuisine, des choses que je ne trouve pas ici dans ma ville, c'est un site canadien, donc les prix sont en argent canadien, je n'ai jamais eu de problème, tout est livré très rapidement, j'ai acheté des cones pour faire des canolis, des moules pour faire des pains à hamburgers, de la glycérine, du glucose, des choses pour faire de la décoration de gâteaux.

Je vous mets le lien pour les moules à madeleine:
http://www.goldaskitchen.com/merchant.ihtml?id=30&pid=2455&step=4

si vous écrivez madeleine dans la ligne pour faire la recherche sur le site de Golda's kitchen vous allez aussi en voir en silicone et d'autres enduits de teflon, ça doit être moins collant, le mien est un peu collant, il faut bien le beurré et le fariné avant.

_________________
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
Gogo

avatar

Messages : 1354
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Re: Madeleines    Mar 09 Juin 2009, 09:46

merci beaucoup Lyna pour le lien.
Tu es bien gentille
Revenir en haut Aller en bas
Bicyclette

avatar

Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

MessageSujet: Re: Madeleines    Mar 09 Juin 2009, 12:01

:merci: Lyna pour le lien
Revenir en haut Aller en bas
Mère-Grand

avatar

Messages : 474
Date d'inscription : 31/05/2009

MessageSujet: Re: Madeleines    Mar 09 Juin 2009, 16:00

Merci Lyna, j'ai copié la recette et je vais aller un moule à Laval. J'en ai vu la dernière fois que j'y suis allée.
Revenir en haut Aller en bas
Mère-Grand

avatar

Messages : 474
Date d'inscription : 31/05/2009

MessageSujet: Re: Madeleines    Dim 14 Juin 2009, 15:59

J'ai fais ta recette mais j'ai omis le jus de citron. C'est un vrai régal.

pour celles qui désirent où trouver tout un choix d'articles de cuisine :

«La Porte de la Cuisine»95, Labelle, Ste-Thérèse.
Tél. 450-430-2932
Revenir en haut Aller en bas
beaubarbu

avatar

Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

MessageSujet: Merci!   Mer 01 Juil 2009, 20:18

Merci pour la recette et la belle photo des madeleines! J'aime les madeleines...tièes, trempées dans du bon thé! Comme Proust!
Merci aussi pour l'adresse du site: très pratique!
Revenir en haut Aller en bas
Boulis

avatar

Messages : 4026
Date d'inscription : 16/04/2009
Age : 60
Localisation : Lac St Jean

MessageSujet: Re: Madeleines    Lun 24 Jan 2011, 09:41

Bonjour Lyna.

Est ce que ce sont des grosses madeleines ou des petites madeleines ? On m'a offert un moule scratch ça a l'air d'être des petites avec moule
Revenir en haut Aller en bas
Lyna
Admin
avatar

Messages : 33529
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Re: Madeleines    Lun 24 Jan 2011, 11:31

J'ai pris une photo de mon moule Boulis, il y a 10 cavités et chacune mesure 3 pouces de long et 2 pouces de large dans la partie la plus large, je ne sais pas si ça te donne une idée? Je ne sais pas si ce sont des grosses ou petites madeleines, je pensais que c'était standard....

C'est une drôle de coïncidence que tu me parles des madeleines car ce matin je cherchais une idée pour l'apéro et j'ai vu sur le site de Ricardo des madeleines mais salées, aux fines herbes, je me disais que j'étais pour essayer ça une bonne journée....héhé



_________________


Dernière édition par Lyna le Ven 19 Déc 2014, 15:49, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
Boulis

avatar

Messages : 4026
Date d'inscription : 16/04/2009
Age : 60
Localisation : Lac St Jean

MessageSujet: Re: Madeleines    Lun 24 Jan 2011, 12:38

On sera deux alors ma belle

Voilà mon moule je pense devoir faire plusieurs fournées j'en ai un seul scratch Pas diable mon affaire

Tu as une recette de Ricardooooooo ??


Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Madeleines    

Revenir en haut Aller en bas
 
Madeleines
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» madeleines à la boulette d'Avesnes
» madeleines salées
» Madeleines salées aux fines herbes
» MADELEINES ARDECHOISES
» Moule à madeleines : indispensable ou non ?

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Biscuits, galettes, carrés, croustades, brownies, macarons-
Sauter vers: