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 Délices au citron et orange (photo)

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Lyna
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Messages : 33435
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Délices au citron et orange (photo)   Jeu 04 Juin 2009, 22:32

DÉLICES AU CITRON ET ORANGE

½ tasse de beurre
1/2 tasse de sucre en poudre
¾ cuil. à thé d’essence de citron
3/4 cuil. à thé d'essence d'orange
1 cuil. à thé de zeste d'orange
2 cuil. à table de lait ou plus au besoin
1 2/3 tasse de farine tout-usage
Glaçage:
3 cuil. à table de sirop de maïs
1 cuil. à table d’huile végétale
2 tasses de sucre en poudre
1/2 cui. à thé d'essence d'orange
3 à 4 cuil. à table d'eau chaude au besoin
Chocolat blanc fondu pour décorer
Préchauffer le four à 325°. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Dans le bol du malaxeur fouetter ensemble le beurre, ½ tasse de sucre en poudre, le zeste et les essences de citron et orange, réduire la vitesse et ajouter la farine, bien mélanger en grattant les parois, ajouter un peu de lait à la fois pour obtenir une belle pâte qui se tienne comme une pâte à biscuits. Façonner la pâte en petite boule de la grosseur d'une truffe, mettre sur la plaque et cuire au four environ 18 minutes. Refroidir sur une grille avant de glacer. Donne environ 36 Délices.
Glacage :

Mettre dans un bol les 2 tasses de sucre en poudre, ajouter le sirop de maïs, l’huile, ½ cuil. à thé d’essence d'orange et un peu d'eau chaude au besoin, jusqu'à obtenir un glacage homogène qui coule bien. Mettre la moitié du glacage sur les Délices au dessus d’une grille, laisser prendre environ 30 minutes et répéter le glacage pour que tous les Délices soient bien enrober de fondant. Laisser prendre et décorer de chocolat blanc fondu ou chocolat noir. Placer les Délices dans de petites cassolettes de papier. Peut faire de jolis cadeaux.


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beaubarbu

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Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

MessageSujet: Hmmm!   Mar 23 Juin 2009, 18:32

Encore une fois ma gourmandise l'emporte. Que ça semble succulent. Très belle photo!
:merci:
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Bicyclette

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Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

MessageSujet: Re: Délices au citron et orange (photo)   Mer 24 Nov 2010, 07:45



Oh!!la!!!la!!! Lyna

Quelle belle découverte que je viens de faire moi là !!!

En plus d'être délicieux j'en suis certaine.....
C'est quelque chose qui pourrais faire partie de mes cadeaux gourmands de Noël !!!!

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MessageSujet: Re: Délices au citron et orange (photo)   

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