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 Crème glacée à la guimauve grillée

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Lexibule

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Messages : 1137
Date d'inscription : 12/07/2009

MessageSujet: Crème glacée à la guimauve grillée   Mar 20 Juil 2010, 21:57

Avec les chaleurs que dame nature nous procure ces jours-ci quoi de mieux qu'une délicieuse gourmandise glacée!! Ce qui est fort appréciable c'est qu'elle est à la fois très simple à concocter et combien grand seront les sourires de ceux qui auront l'honneur de la savourer;) Pour en avoir déjà fait, celle-ci a une texture plutôt yogourt glacée.

Note: Sortir la crème glacée quelques minutes avant de la servir pour qu'elle est le temps de ramollir un peu. J'ai laissé au congélateur un bon 24heures avant de la servir.

Préparation: 10 minutes plus réfrigération/congélation
Portions: environ 5 tasses (1,25 L)

Ingrédients
500 ml (2 tasses) de mini guimauves (ou 15 guimauves régulières)
398 ml (1 boîte) de lait évaporé régulier ou 2 %
300 ml (1 boîte) de lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
375 ml (1½ tasse) de crème à fouetter (35 %)

Méthode
1)Dans une casserole, faire chauffer les guimauves, le lait évaporé et le lait concentré sucré à feu doux jusqu’à ce que les guimauves soient fondues, en remuant occasionnellement. Transférer dans un bol, incorporer la crème à fouetter et réfrigérer jusqu’à ce que ce soit froid (environ 3 heures).

2)Faire congeler dans la sorbetière selon les directives du fabricant.
source:Eagle Brand

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/07/creme-glacee-la-guimauve-grillee.html

Lexibule
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