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 Verrine de concombre et avocat

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Dune55

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Messages : 50420
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Verrine de concombre et avocat   Jeu 15 Juil 2010, 19:22

Verrine de concombre et avocat

Préparation : 15 minutes
Cuisson : Aucun
Portions : 2
Plat : Accompagnement

Ingrédients
1 avocat mûr
Le jus d'un citron
1 gousse d'ail
1 concombre libanais coupé en juliennes
15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche, hachée
Sel et poivre du moulin au goût
Fleur de sel en finition

Préparation
Dans un robot culinaire, incorporer ensemble la chair d'avocat, le jus de citron, la gousse d'ail et l'assaisonnement, puis pulser jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Réserver.
Verser le mélange d'avocat dans les verrines, et déposer les juliennes de concombre par-dessus.
Saupoudrer de menthe hachée et de fleur de sel. Servir immédiatement.
Le poulet.qc



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