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 Boeuf aux légumes

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Craterelle

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Messages : 12832
Date d'inscription : 29/04/2009
Localisation : Québec

MessageSujet: Boeuf aux légumes   Mar 02 Juin 2009, 20:44

BOEUF AUX LÉGUMES.........4 port.
750 gr. boeuf en cubes
Beurre ou huile
1 c. thé sucre
1 tasse bouillon boeuf
1 tasse carottes en rondelles
1/2 tasse navet en cubes
1/2 tasse oignon haché
sel, poivre, thym
1 c. tab fécule de maïs
2 c.tab eau froide

1-Brunir les cubes de viande dans le beurre ou huile.
Ajouter le sucre et continuer à brunir

2-Ajouter le bouillon, couvrir et mijoter 1/2 heure.

3-Ajouter les légumes, sel poivre et thym.
Couvrir et cuire 1 hr.

4-Délayer la fécule de maïs à l'eau froide et l'ajouter en
fin de cuisson en brassant constamment pour épaissir la sauce.


P.S. On peut ajouter les légumes de son choix.

Bon appétit,
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