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 Rôti de porc aux pommes

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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Rôti de porc aux pommes   Mar 15 Juin 2010, 18:36

Un rôti de porc des plus savoureux et qui fait différent avec les pommes!

Rôti de porc aux pommes


Ingrédients


2 lbs (1 kg) de rôti porc dans la longe

1/4 tasse (60 ml) de gelée de pomme
1/4 tasse (60 ml) de moutarde de dijon
2-3 gousses d'ail hachées
poivre

1 gros oignon émincé
1 à 2 pommes en tranches (moi 1 grosse pomme)
branches de thym frais (moi pincée de thym)
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet


Déposer les oignons dans le fond d'une cocotte allant au four.
Déposer le rôti sur les oignons.
Mélanger la gelée, la moutarde, l'ail et le poivre
Verser sur le rôti.
Déposer les pommes autour du rôti.
Ajouter les branches de thym.
Verser le bouillon.
Couvrir et cuire environ 2 heures à 350° (180°C) (moi 2h30).

Pour la sauce

Retirer le rôti de la cocotte.
Réserver au chaud
Passer le bouillon au tamis (bien presser les oignons et les pommes).
Garder 1 1/2 tasse (375 ml) de liquide et mettre dans un chaudron
Diluer 1 sachet de sauce brune ou demi glace dans un peu d'eau.
Ajouter au bouillon et faire bouillir 2 minutes
Servir avec les tranches de rôti.

Source: Les douceurs de genny


Voir photos:


http://estherb48.blogspot.com/2010/06/roti-de-porc-aux-pommes.html

Bye!
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Lyna
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Messages : 33429
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Re: Rôti de porc aux pommes   Mer 16 Juin 2010, 10:42

Ça doit être bon ça avec de la gelée de pommes et des pommes, belles photos.

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Esther B



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Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Re: Rôti de porc aux pommes   Mer 16 Juin 2010, 11:21

Oui Lyna, ça fait changement du rôti de porc traditionnel et la tite sauce est légèrement sucrée.

Bye!
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MessageSujet: Re: Rôti de porc aux pommes   

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