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 filet de porc mariné

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MessageSujet: filet de porc mariné   Dim 13 Juin 2010 - 11:15

Parer le filet de porc et le faire mariner entier ou coupé en deux bouts dans la
Marinade:
1/2 tasse huile
1/4 tasse jus citron (moi jus réelmont et autant d'eau)
1/4 de tasse de persil frais haché ou séché
1 cuil. à table de poudre d'oignon ou 1 oignon moyen haché
1/4 de cuil.à thé de poudre d'ail ou une gousse écrasée
1 cuil.à table de bovril au poulet ou
1 cuil. à thé de (sauce garno pour le porc )
1 cuil. à thé de sauce soya
1/4cuil. à thé de sel
1/4 de cuil. à thé de poivre poivre
Mariner de 3 à 4 heures heures au frigo, en brassant à toutes les heures.Mariner 12 heures pour plus de goût
Faire saisir le filet sur le B B Q ou à la poêle,le déposer dans 2 épaisseur de papier d'alluminium bien envelopper.Cuire au B B Q à médium ou au four à 375f* durant 20 à 30 minutes.Vérifier la cuisson qui doit être rosée
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Chiboum

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Messages : 1087
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Localisation : Chibougamau

MessageSujet: Re: filet de porc mariné   Lun 14 Juin 2010 - 11:04



Cuisinière, je conserve cette recette dans mon cartable.
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filet de porc mariné
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