Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Coquille St-Jacques

Aller en bas 
AuteurMessage
Karmina

avatar

Messages : 9969
Date d'inscription : 21/06/2009
Localisation : Valleyfield

MessageSujet: Coquille St-Jacques   Sam 12 Juin 2010, 07:14

C'est une recette que je fais à peu près.

Je fais une béchamel, farine, beurre, lait.
Dont j'ajoute de l'ail hachée, une canne de chair de crabe et mes crevettes,
pétoncles et goberge que j'ai au préalable passé à la poêle.

(En commençant par les pétoncle, dont j'ai asperger de jus de lime, gros poivre et quelques gouttes de vin blanc.
J'ajoute, les crevettes, goberge et laisse chauffer quelques minutes)

Donc, tout ça dans la sauce, saler, poivrer je laisse chauffer un ti peu,
puis dans les plats et j'ai recouvert de pommes de terre en purée.
Une noix de beurre "on the top" et hop au four. 350 degré jusqu'à soit chaud ou pommes de terres soient dorée.

C'est boooon!!!
Mais un peu trop grosse mes portions!!
Sauf pour les hommes de la maison, bien sûre!!

Revenir en haut Aller en bas
Bicyclette

avatar

Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

MessageSujet: Re: Coquille St-Jacques   Sam 12 Juin 2010, 07:21


Miammmm miammmm Philo

J'vas les essayer tes coquilles comme bientôt....j'y pense là....
Pis c'est tentant en sipoplette!!!!!

Ouin ouinnn j'te reviens la dessus car possiblement qui si
Il continue à pleuvoir de même je vais changer mon idée de BBQ...
Pour ceci ce soir !

Vais voir comment j'vas filer.... :zen:

Merci de ta recette
Revenir en haut Aller en bas
Dune55

avatar

Messages : 52620
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Re: Coquille St-Jacques   Sam 12 Juin 2010, 07:49



Karmina, pour la recette
j'aime bien l'idée de recouvrir de pommes de terre
au lieu de faire seulement un petit tour de purée

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Bicyclette

avatar

Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

MessageSujet: Re: Coquille St-Jacques   Sam 12 Juin 2010, 07:52

Dune55 a écrit:


Karmina, pour la recette
j'aime bien l'idée de recouvrir de pommes de terre
au lieu de faire seulement un petit tour de purée

Idem j'avais trouvée aussi.....cela fait plus repas ;)
Revenir en haut Aller en bas
Karmina

avatar

Messages : 9969
Date d'inscription : 21/06/2009
Localisation : Valleyfield

MessageSujet: Re: Coquille St-Jacques   Sam 12 Juin 2010, 07:52

De rien!! Bicyclette!!


Dans le fond, facile a faire par a peu près!!
D'habitude, je met la purée de pomme de terre seulement autour et ajoute du fromage sur le dessus.
Mais là, je trouvais que juste de la patate ça serait ok.

Pis tu sais ce que j'essaie la prochaine fois?
Je pense que je vais ajouter une canne de saumon et remplacer les patates pilées par une pâte à tarte.
Ça devrait donner un pas pire pâté ça, non?!!


Dune, c'est a cause de ma fille ça!!
Elle capote sur les patates pilées!!!
Avec la p'tite sauce en plus...c'est ben bon.

Et dans le fond, peut-être plus santé que une bonne couche de fromage...
Revenir en haut Aller en bas
Bicyclette

avatar

Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

MessageSujet: Re: Coquille St-Jacques   Sam 12 Juin 2010, 07:56



Bonne idée Philo

Mon doux que t'es innovatrice !!!

Pas bête pentoute pentoute !!!
Revenir en haut Aller en bas
Craterelle

avatar

Messages : 12832
Date d'inscription : 29/04/2009
Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Coquille St-Jacques   Sam 12 Juin 2010, 16:11

Tu me fais penser d'en faire Karmina car j'ai tous les ingrédients de fruits de mer et de la truite.

Tu as une une sacrée bonne idée, merci
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Coquille St-Jacques   

Revenir en haut Aller en bas
 
Coquille St-Jacques
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Applique de harnais ou bouton motif coquille st jacques - XVII /XVIII èm
» Bouton Coquille St Jacques fin XVII / début XVIIIème
» Coquille St-Jacques vite faite
» La St-Jacques revisitée...
» vitrines d' été

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Poissons et fruits de mer :: Fruits de mer, coquillages etc.-
Sauter vers: