Marinade à la grecque pour poulet ou porc

Messages: 712 Date d'inscription: 21/05/2009 Age: 58 Localisation: Chibougamau

Ingrédients:

½ tasse d'huile
1½ c. à table de jus de citron
½ oignon haché finement
1 c. à thé d'épices à steak
2 feuilles de laurier
1 c. à table de base de poulet
2 gousses d'ails finement hachées
1 c. à table de vinaigre
¼ c. à thé d'origan
1 c. à table de sauce soya

Préparation:

Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.

Laisser reposer la viande dans cette marinade au réfrigérateur pendant deux heures minimum (moi 8 heures).

Source: Les délices de Maya

Messages: 15301 Date d'inscription: 15/04/2009 Age: 62

Merci Chiboum
de partager cette recette avec nous

_________________

Marche face au soleil sans craindre la brûlure du bonheur et laisse ton ombre lutter contre les ténèbres dans ton dos | Li-Cam

Messages: 841 Date d'inscription: 27/11/2009 Age: 54 Localisation: laval

sa va etre délicieux cette recette pour le bbq merci

Messages: 15301 Date d'inscription: 15/04/2009 Age: 62

Allô Chiboum, j'ai fait cette marinade
avec mes brochettes de cubes de filets de porc
je voulais une petite saveur,
j'ai donc diminué un peu les épices,
car je voulais les accompagner d'une sauce brune

15 morceaux de 1 pouce de filet de porc

½ tasse d'huile (moi 1/3 de tasse)
1½ c. à table de jus de citron (moi ½ c. à thé)
½ oignon haché finement
(moi 2 c. à table d'échalotes françaises hachées finement)
1 c. à thé d'épices à steak (j'ai utilisé Club House moins de sel)
2 feuilles de laurier (1 feuille de Laurier fraiche)
1 c. à table de base de poulet (moi ½ c. à thé)
2 gousses d'ails finement hachées (2 gousses moi aussi)
1 c. à table de vinaigre (moi ½ c. à thé)
¼ c. à thé d'origan (moi aussi ¼ de c. à thé)
1 c. à table de sauce soya (moi ½ c. à thé)

J'ai mariné la viande 2 heures
Cuire à 400° jusqu'à ce que le porc soit cuit.
C'est selon la grosseur des cubes
Moi j'ai cuit environ 10 minutes, mais j'ai surveillé ma cuisson
J'ai tourné une fois ma viande
Car je voulais que la viande soit rosée
Très tendre... vraiment bon!

J'ai accompagné d'un
Riz Basmati aux légumes (rapido-subito)

_________________

Marche face au soleil sans craindre la brûlure du bonheur et laisse ton ombre lutter contre les ténèbres dans ton dos | Li-Cam

» POULET DG
» Escalopes de poulet aux amandes
» La marmite de poulet au riz à espagnol
» POUR UNE FILLE
» Musique pour tous...

Marinade à la grecque pour poulet ou porc

Marinade à la grecque pour poulet ou porc

Sujets similaires

Sujets similaires