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 Crème de brocoli de Maury

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AuteurMessage
Melam

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Messages : 4351
Date d'inscription : 15/03/2010

MessageSujet: Crème de brocoli de Maury   Mar 13 Avr 2010, 12:21







Crème de brocoli

De : Maury

Avec mes quantités pour 2



1 1/2 tasse de bouillon de poulet (boîte en carton Campbell)

1 tasse de brocoli en petits morceaux

1/2 petit oignon (il m'arrive de ne pas le mettre)

1 pomme de terre moyenne en petits cubes



Faire revenir l’oignon dans un chaudron, ajouter les autres ingrédients, amener à ébulliton et mijoter 10 à 15 minutes.



Pendant la cuisson du brocoli, faire une béchamel au micro-ondes : (700W)



1 ½ c. à table de margarine

1 ½ c. à table de farine

1 tasse de lait 1%

Sel et poivre au goût



Faire fondre la margarine au micro-ondes dans un petit bol.



Ajouter la farine, bien mélanger et cuire environ 20 secondes au micro-ondes jusqu’à ce que la farine mousse.



Ajouter le lait et les assaisonnements, bien mélanger et cuire environ 3 minutes en brassant 2 fois en cours de cuisson.



** Mettre le mélange de brocoli en purée et ajouter peu à peu la béchamel (moi environ ½ tasse) jusqu’à consistance désirée. Servir.

-----------------------------------------

***Le reste de la sauce blanche, pour un souper ou un dîner léger, je fais réchauffer au micro-ondes je lui ajoute un oeuf à la coque en tranches et je mange avec une rôtie.***



Dernière édition par Melam le Jeu 11 Avr 2013, 12:10, édité 3 fois
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Dune55

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Messages : 52752
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Re: Crème de brocoli de Maury   Mar 13 Avr 2010, 18:34

Melam, pour cette recette

_________________
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Melam

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Messages : 4351
Date d'inscription : 15/03/2010

MessageSujet: Re: Crème de brocoli de Maury   Mar 13 Avr 2010, 19:03

C'est un plaisir Dune.

Bonne soirée.
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MessageSujet: Re: Crème de brocoli de Maury   

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Crème de brocoli de Maury
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