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 Soupe aux lentilles SOS Beauté

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Dune55

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MessageSujet: Soupe aux lentilles SOS Beauté   Soupe aux lentilles SOS Beauté Icon_minitimeMar 06 Avr 2010, 12:29

Soupe aux lentilles SOS Beauté


Pour 2 portions

1 c. à soupe d'huile de canola
1/2 oignon haché finement
2 gousses d'ail hachées finement
3 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
5 champignons tranchés mince
1/2 poivron vert coupé en petits dés
1/2 poivron rouge coupé en petits dés
1 branche de céleri hachée
1 carotte hachée
2 c. à thé de pâte de tomates
2 c. à thé de poudre de cari jaune
2 pincée de basilic séchée
1/2 tasse de lentilles rouges ou blanches, cuites et rincées
1/2 tasse d'épinards frais, lavés

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire suer l'oignon et l'ail 1 minute.

Ajouter le bouillon de poulet, les légumes, la pâte de tomates, le cari et le basilic, puis porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter les lentilles et laisser cuire de 10 à 12 minutes.

SOS Beauté, tome 2

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