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 Croustillant de brie, vinaigrette au porto

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Dune55

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Messages : 50364
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Croustillant de brie, vinaigrette au porto   Sam 03 Avr 2010, 22:15




Croustillant de brie, vinaigrette au porto
¾ de livre de brie
1 c. à thé de thym haché (moi la demi de ¼ de c. à thé)
1 c. à thé de romarin haché (moi la demi de ¼ de c. à thé)
2 c. à soupe de beurre fondu (moi un peu plus assez pour faire les pâtes phyllo)
8 feuilles de pâte phyllo

2 c. à thé de ciboulette hachée
2 c. à thé de persil haché
poivre concassé au goût
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel au goût
2 c. à soupe de porto rouge
(J'ai ajouté 2 . à table d'eau je trouvais le goût fort en porto)

Coupez le brie en 8 tranches et roulez-le dans les fines herbes (moi j'ai fait des cubes et j'ai saupoudré d'épices)
Beurrez les feuilles de pâte phyllo et enveloppez chaque morceau de fromage
Donnez-leur la forme d'un paquet-cadeau
Déposez-les sur une plaque antiadhésive et faites-les cuire au four à 375° jusqu'à la coloration de la pâte phyllo
Préparez la vinaigrette
Mélangez la ciboulette, le persil, le poivre, l'huile, le sel et le porto (+ l'eau pour moi)
Servez les fromages avec ce mélange
Recette pour 4
Je cuisine avec du vin et du porto

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Bicyclette

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MessageSujet: Re: Croustillant de brie, vinaigrette au porto   Sam 03 Avr 2010, 22:32


Merci beaucoup Dune

Je l'attendais justement celle ci.........

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Dune55

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Messages : 50364
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Re: Croustillant de brie, vinaigrette au porto   Dim 04 Avr 2010, 08:57

J'aime beaucoup cette entrée...
avec une bonne bouteille de blanc ça débute bien un repas

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MessageSujet: Re: Croustillant de brie, vinaigrette au porto   

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Croustillant de brie, vinaigrette au porto
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