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 Saucisse de boeuf dOncle Gilles...tit mari à moi

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MessageSujet: Saucisse de boeuf dOncle Gilles...tit mari à moi   Sam 27 Mar 2010, 13:40

saucisses de bœuf sans peau
Oncle Gilles
Tit mari à moi

1 ½ lb de bœuf haché maigre
1 tasse de chapelure (env. 3 tranches de pain sec émietté)
1 gousse d'ail haché très finement
¼ de cuil, à thé de piment de la Jamaïque
¼ de cuil, à thé de poudre d'oignons
1 cuil, a thé de sel fin
Un peu de poivre 4 ou 5 couleur du moulin
Peu toujours être remplacé par du poivre reg, noir ou blanc
Bien incorporer tout les ingrédients ensemble pour obtenir
Une viande qui se tient bien.
Prendre une portion de viande et rouler pour former une saucisse
Finir de la rouler dans un morceau de papier ciré dont vous fermerez
Les bouts.
Mettre au réfrigérateur pour que les saveurs s'installent et cuire le lendemain.
Idée: prendre cette viande pour façonné des bouchées et faire des brochettes
Au B.B.Q. avec poivrons, oignons, champignons etc. et arroser de votre sauce
A grillade favorite.
Varié aussi en vous servant de lard haché maigre


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MessageSujet: Re: Saucisse de boeuf dOncle Gilles...tit mari à moi   Dim 28 Mar 2010, 17:17

merci beaucoups Réjeanne
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MessageSujet: Re: Saucisse de boeuf dOncle Gilles...tit mari à moi   Dim 28 Mar 2010, 18:16

C'est tellement bon de la saucisse maison.Merci pour la recette Réjeanne
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MessageSujet: Re: Saucisse de boeuf dOncle Gilles...tit mari à moi   Dim 28 Mar 2010, 19:21

bienvenu
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Bicyclette

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MessageSujet: Re: Saucisse de boeuf dOncle Gilles...tit mari à moi   Dim 28 Mar 2010, 23:33

Merci Réjeanne pour le partage :amour37:

je vais les essayer !!!
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MessageSujet: Re: Saucisse de boeuf dOncle Gilles...tit mari à moi   

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Saucisse de boeuf dOncle Gilles...tit mari à moi
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