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 Wontons frits aux crevettes étape par étape en photos

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Lyna
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MessageSujet: Wontons frits aux crevettes étape par étape en photos   Sam 06 Mar 2010, 13:45

Ingrédients
3/4 tasse de noix de coco non-sucré râpée
4 c.à soupe sauce chili
1 ½ tasse crevettes, cuites, hachées grossièrement
1/2 tasse fromage à la crème
1 gousse d’ail hachée finement
1 cuil. à soupe de persil haché
Environ 40 pâtes pour wontons
Huile, pour friture

Sauce :
¾ tasse miel
1 tasse sauce chili

Mélanger ensemble la noix de coco, les crevettes, la sauce chili
le fromage à la crème, l’ail et le persil.
Déposer environ 2 c.à thé du mélange dans les pâtes wontons. Mouiller les bords de la pâte avec de l'eau, faire un petit baluchon en ramenant les coins de pâte au centre et bien presser les bords pour qu'ils soient scellés.
Faire frire en grande friture environ 30 secondes de chaque côté. Egoutter sur du papier absorbant.
Dans un petit bol, mélanger ensemble les ingrédients de la sauce, servir les wontons et la sauce tiède avec l’apéro.

Remarque: laisser les pâtes à wontons décongeler au réfrigérateur la veille, elles sont plus souples et se referment mieux.


1- Les ingrédients avant le mélange





2- Le mélange




3- Étendre les pâtes à wonton, badigeonner d'eau les bords avec un peu d'eau, ajouter environ 2 cuil. à thé du mélange au centre



4- Ramener les bords au centre et fermer en baluchon en pressant bien





5- Servir tiède avec la sauce tiède, délicieux


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Dernière édition par Lyna le Mer 25 Avr 2012, 22:02, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: Wontons frits aux crevettes étape par étape en photos   Sam 06 Mar 2010, 13:56

Wow ça va être bon .Attends moi j'arrive.
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Lyna
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MessageSujet: Re: Wontons frits aux crevettes étape par étape en photos   Sam 06 Mar 2010, 13:59

Ah ben c'est juste pour demain soir.......je vais faire réchauffer au four pour que les wontons soient tièdes et je fais réchauffer légèrement la sauce. C'est pour grignoter pendant la soirée des Oscars.

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Dune55

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MessageSujet: Re: Wontons frits aux crevettes étape par étape en photos   Sam 06 Mar 2010, 14:06

Lyna, comme je reste loin... je serai là demain lol!

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Lyna
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MessageSujet: Re: Wontons frits aux crevettes étape par étape en photos   Sam 06 Mar 2010, 14:11

Parfait Dune, tu vas être à temps pour regarder la soirée Oscars, puis je te réserve aussi une petite pointe de la tarte à la tomate que je vais faire tantôt.....

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Petite Cretonne

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MessageSujet: Re: Wontons frits aux crevettes étape par étape en photos   Sam 06 Mar 2010, 16:58

Motou j'y serai, j'aime ça les Oscar en bonne compagnie. Creton n'aime pas...
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Boulis

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MessageSujet: Re: Wontons frits aux crevettes étape par étape en photos   Sam 06 Mar 2010, 16:58

quelle belle recette

Lyna dis moi, est ce que je pourrais faire cuire ces won ton à la vapeur pour que ça soit plus diète, pour mon grand désespoir je suis à la diète
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Lyna
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MessageSujet: Re: Wontons frits aux crevettes étape par étape en photos   Sam 06 Mar 2010, 17:11

Tu pourrais peut-être les faire cuire au four Boulis? Pour avoir le croustillant de la pâte, puis omettre le miel dans la sauce?

Peut-être mettre un peu d'édulcorant comme le splenda dans la sauce chili pour donner le petit goût sucré?

Arrive Petite Cretonne, tu vas voir qu'on va se faire une belle soirée Oscar.

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Boulis

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MessageSujet: Re: Wontons frits aux crevettes étape par étape en photos   Sam 06 Mar 2010, 17:19

Oui, mais si je les fais cuire vapeur, comme des raviolis chinois blanchâtre, des dims sums quoi vapeurs ça a tu de l'allure ?
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Lyna
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MessageSujet: Re: Wontons frits aux crevettes étape par étape en photos   Sam 06 Mar 2010, 17:25

Je ne sais pas du tout Boulis ce que ça va donner, comme c'est une bouchée pour tremper dans la sauce moi j'ai toujours fait frire.

Faudrait que tu essaies juste quelques-uns à la vapeur pour savoir ce que ça va donner, si tu n'aimes pas tu fais cuire le reste au four?

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Lyna
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MessageSujet: Re: Wontons frits aux crevettes étape par étape en photos   Jeu 08 Avr 2010, 09:52

Je dois préciser que c'est meilleur lorsque c'est servi le jour même, j'aime moins les faire réchauffer.

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