Roselline

Roselline

ingrédients (2 personnes):
2 œufs. 150 grs de farine. une pincée de sel.
4 cs d'amaretto (liqueur aux amandes) ou autre
30 grs de beurre.
moi je n'avais pas les œufs ni le temps j'ai pris un rouleau de pâte feuilletée : pour garnir : confiture. crème pâtissière. nutella ou autre au choix.
sucre glace

préparation:

si vous faites la pâte : dans un saladier mélangez la farine et les œufs puis
ajoutez la pincée de sel le beurre et la liqueur. bien mélanger et repos 1/2 heure.

étendre la pâte et faire des cercles de 3 dimensions. (1 grand 1 moyen 1 plus petit)

les mettre l'un sur l'autre et avec un ciseau faire 6 entailles sans aller jusqu'au centre.

répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

mettre dans une cocotte de l'huile a frire pour plonger dedans vos fleurs une a une

elle doit être  recouverte par l'huile et pour la maintenir dans l'huile prendre
une cuillère en bois et se servir du manche que vous mettez au centre (juste devant les entailles)

quand c'est bien dore retirer et mettre sur du papier absorbant

puis garnir le centre a votre choix et saupoudrez de sucre glace.