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 Cigares aux choux

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Berthe123

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Messages : 579
Date d'inscription : 21/07/2009
Localisation : Île Perrot

MessageSujet: Re: Cigares aux choux   Jeu 11 Fév 2010, 13:47

Bonjour! Aujourd'hui, ce sera du poulet pour souper, cuit au four . Enrobé de mayo et de fromage parmesan et d'un peu de sarriette.Cuire à 350F. Servi, probablement avec des pommes de terre au four et une salade de chou.

Pour mes cigares aux chou d'hier, je vous donnes ma recette pas compliquée et faite un peu au pif, pour les quantités.
(4-5 portions)

J'avais environ 2 lbs de boeuf haché
1 oignon moyen haché
1 oeuf
1/2 tasse de chapelure(moi de biscuit soda)
1/2 t. de fromage parmesan
1/2 tasse de riz
1 c. thé environ d'estragon(j'aime beaucoup cette herbe)ou autre herbe au goût
2 -3 branches de céleri coupées en morceaux
sel et poivre
2 btes de jus de tomate
1 bte de soupe aux tomate aylmer
1/2 chou

Je met une boîte de jus de tomates , le chou coupé en lanières et le céleri coupé dans un grand chaudron allant au four.
Je mélanges le boeuf haché, oignons, chapelure, parmesan , l'oeuf, l'estragon,sel et poivre, pour en faire des boulettes, que j'ajoutes dans le chaudron et l'autre boîte de jus de tomate et la soupe de tomate.
Je cuit environ 2 heures au four à 350F

Note: Je ne fais pas cuire les boulettes avant de les mettre dans le chaudron. Et vous pouvez aussi couper la recette de moitié. Moi j'ai congelé le reste .
Bon appétit! Very Happy
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Cigares aux choux
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