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 Sauce à spaghetti

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Berthe123

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MessageSujet: Sauce à spaghetti   Sauce à spaghetti Icon_minitimeDim 21 Fév 2010, 15:49

A
2 c.table de beurre
4 c.t. d'huile d'olive
1/2 lb boeuf haché
1/2 lb porc haché (moi , souvent 1 lb boeuf et 1lb porc)
1/2 lb de veau haché

B
1 tasse d'oignons hachés
1 tasse de poireau( pas moi)
1 t.de céleri en dés
1 tasse de piment vert en dés(ou rouge)

C
1 petite bouteille de sauce Chili de Heinz ou autre marque
1 bte de crème de tomates( 20 onces)
1 bte tomates en dés (20 nces)
1 bte de pâte de tomate (14 onces)

D
4 c. table de sauce HP
2 c. t. sauce Heinz 57
2 c. t. sauce Worcestershire
Quelques gouttes de sauce Tabasco
4 à 5 gousses d'ail
1c. thé de sel et 1/2 c. thé poivre
1 c. table sucre
2 à 4 feuilles de laurier
1 c. thé Sauge
1 c. thé Marjolaine
1 c. thé d'épices Italiennes

E
Chauffez l'huile et le beurre dans un chaudron et y cuire la viande.
Ajoutez les autres ingrédients, soit B , C et D.
Cuire sur feu doux de 3 à 4 heures.(moi, je cuit au four pour 2 à 3 hres couvert)
Note: Je triple toujours ma recette, alors vous comprendrai que les mesures ne sont pas toujours pareilles. J'y ajoute souvent plus de viande, alors j'y met plus de tomates en dés et plus de pâtes de tomate.
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*Sylvie*

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MessageSujet: Re: Sauce à spaghetti   Sauce à spaghetti Icon_minitimeDim 21 Fév 2010, 16:03

pourquoi vous mettez autant de gras (huile et beurre) le boeuf et porc est déjà assez gras sans en rajouté. ça fait 500 calories de rajouté à la sauce et c'est inutile!

désolé il fallait que je le dise! Sauce à spaghetti Icon_scratch
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Berthe123

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MessageSujet: Re: Sauce à spaghetti   Sauce à spaghetti Icon_minitimeDim 21 Fév 2010, 16:10

Moi , je n'en met pas, mais c'est comme çà que j'ai eu la recette originale. De toute façon, moi j'enlèves tout le gras possible qui est à la surface de ma sauce à spaghetti, quand elle est cuite. À chacun son goût! Very Happy
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*Sylvie*

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MessageSujet: Re: Sauce à spaghetti   Sauce à spaghetti Icon_minitimeDim 21 Fév 2010, 16:30

tant qu'à moi c'est ça le mieux à faire Berthe!
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MessageSujet: Re: Sauce à spaghetti   Sauce à spaghetti Icon_minitime

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