Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Tarte choco-pacanes

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Mabelle

avatar

Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Tarte choco-pacanes   Jeu 18 Fév 2010, 09:01




Pâte brisée
180 ml (3/4 tasse) de farine
1 pincée de sel
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
75 ml (1/3 tasse) de beurre non salé, très froid, coupé en morceaux
15 ml (1 c. à soupe) d'eau glacée, environ
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre blanc

Garniture
60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé
180 ml (3/4 tasse) de sirop de maïs
180 ml (3/4 tasse) de cassonade, tassée
180 g (6 oz) de chocolat mi-sucré, haché
4 œufs, battus
375 ml (1 1/2 tasse) de pacanes entières

Pâte brisée
Dans le bol du robot culinaire, placer la farine, le sel et le sucre. Pulser quelques secondes. Ajouter le beurre et pulser, quelques secondes à la fois, jusqu'à ce que le mélange prenne une texture granuleuse. Ajouter l'eau glacée et le vinaigre. Pulser de nouveau quelques secondes à la fois, en ajoutant un peu d'eau au besoin, jusqu'à ce que la pâte commence à former une boule. Retirer la pâte du robot. Façonner en boule avec les mains.
Abaisser la pâte et foncer une assiette à tarte de 23 cm (9 po). Réfrigérer 30 minutes.
Place la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Garniture
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le sirop de maïs et la cassonade. Réchauffer, puis retirer du feu. Incorporer le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter les œufs, en fouettant.
Répartir la garniture dans l'abaisse refroidie. Parsemer de pacanes.
Cuire au four environ 45 minutes. Laisser refroidir à la température ambiante, puis servir.

Source: Ricardoooo!
http://www.ricardocuisine.com/recettes/tartes/1506-tarte-aux-pacanes-et-au-chocolat


Pour les amoureux du chocolat!
Revenir en haut Aller en bas
Chiboum

avatar

Messages : 1087
Date d'inscription : 21/05/2009
Localisation : Chibougamau

MessageSujet: Re: Tarte choco-pacanes   Jeu 18 Fév 2010, 10:32

J'ai déjà fais de la tarte aux pacanes mais avec du chocolat non, c'est très intéressant et je vais l'essayer. Merci mabelle
Revenir en haut Aller en bas
 
Tarte choco-pacanes
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tarte choco-pacanes
» Tarte choco -coco
» Tarte aux pacanes de luxe
» Tarte aux pacanes
» Tarte aux pacanes parfaite

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Tartes, tartelettes, pâte à tarte, brisée, sablée, feuilletée-
Sauter vers: