Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le deal à ne pas rater :
Display One Piece Card Game Japon OP-08 – Two Legends : où la ...
Voir le deal

Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Boeuf, porc, agneau, veau, gibier, pâtés, cipâtes etc. :: Boeuf
 

 Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre

Aller en bas 
AuteurMessage
Cuisinette.

Cuisinette.


Messages : 8031
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 72
Localisation : Decize.Nièvre.58.

Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Empty
MessageSujet: Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre   Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Icon_minitimeDim 02 Oct 2011, 05:53
Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre 600431 Bœuf bouilli aux carottes,oignon,champignons,pommes de terre. Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre 600431

Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Boeuf_bouilli_carottes_oignon_p_de_terre_oignons_001

Ingrédients:

700 gr de bœuf à bouillir et dégraissé.
des champignons blancs.
2 carottes.
1 grosse pomme de terre " bleu belle".
1 gros oignon.
4 gousses d'ail.
60 cl d'eau.
1 marmite de bœuf.
huile d'olive.
1 c à soupe de crème fraiche épaisse.

Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Boeuf_bouilli_carottes_oignon_p_de_terre_oignons_002Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Boeuf_bouilli_carottes_oignon_p_de_terre_oignons_004

Préparation:

éplucher et couper en bâtons les carottes.

essuyer et couper les champignons blancs.

éplucher et couper en cubes la pommes de terre.

ôter la pelure et couper grossièrement l'oignon.

ôter le germe et couper les gousses d'ail.

Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Boeuf_bouilli_carottes_oignon_p_de_terre_oignons_003Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Boeuf_bouilli_carottes_oignon_p_de_terre_oignons_005

préparation y ajouter dans la cocotte minutes:

le bœuf + oignon + carottes + eau + huile d'olive + eau + ail.
fermer la cocotte minutes.
quand la soupape tourne en cuisson compter 40 minutes.
ensuite ôter la soupape et laisser la vapeur s’échappé.
attendre 1 à 2 minutes et ouvrir la cocotte minutes.

Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Boeuf_bouilli_carottes_oignon_p_de_terre_oignons_006Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Boeuf_bouilli_carottes_oignon_p_de_terre_oignons_007Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Boeuf_bouilli_carottes_oignon_p_de_terre_oignons_008Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Boeuf_bouilli_carottes_oignon_p_de_terre_oignons_009

mettre les cubes de pomme de terre et champignons.
fermer la cocotte minute.
quand la soupape tourne tourne compté 10 minutes.
ôter la soupape et laisser la vapeur s"échappé.
attendre 1 peu et ouvrir la cocotte.

Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Boeuf_bouilli_carottes_oignon_p_de_terre_oignons_010Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Boeuf_bouilli_carottes_oignon_p_de_terre_oignons_017Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Boeuf_bouilli_carottes_oignon_p_de_terre_oignons_011

mettez la viande et légumes de cotés dans 1 plat.
resservez à th 1.

ajouter 1 crème fraiche.
bien remuer avec un fouet main.
réduire le jus = la sauce et + épaisse.

Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Boeuf_bouilli_carottes_oignon_p_de_terre_oignons_012Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Boeuf_bouilli_carottes_oignon_p_de_terre_oignons_013Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Boeuf_bouilli_carottes_oignon_p_de_terre_oignons_014

verser la sauce dessus votre viande et légumes.

Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Boeuf_bouilli_carottes_oignon_p_de_terre_oignons_015Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre Boeuf_bouilli_carottes_oignon_p_de_terre_oignons_016

BON APPÉTIT


Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre X_3b8a22
Revenir en haut Aller en bas
 
Boeuf boulli, carottes, oignon, champignons et pommes de terre
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Boeuf braisé à l’oignon et purée de pommes de terre au bacon
» Boeuf mode, carottes et pommes de terre au vin rouge
» Cookéo : Rôti de porc aux carottes, p de terre.oignon.
» Pommes de terre rissolées oignon romarin
» Galette de pommes de terre, oignon et mozzarella

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Boeuf, porc, agneau, veau, gibier, pâtés, cipâtes etc. :: Boeuf-
Sauter vers: