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 Scones aux cerises et aux amandes

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Lexibule

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MessageSujet: Scones aux cerises et aux amandes   Scones aux cerises et aux amandes Icon_minitimeLun 15 Fév 2010, 14:05

Bon début de semaine les cuistots Scones aux cerises et aux amandes Icon_flower

En collation avec le thé ou avec un bon grand verre de lait bien froid
pourquoi ne pas vous offrir cette petite douceur que l'on peut très bien
garnir de confiture ou de yogourt aux cerises!! À la fois santé et
faible en gras, ces scones à l'arôme délicieux d'amande partagent un
secret qu'il ne tient qu'à vous de garder: ils contiennent du tofu!!

note:
Avant de mettre au four, j'ai saupoudré chaque scone d'un mélange de
sucre et de cannelle.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes (moi 10 minutes ont
suffi)
Portions: 12 (tout dépendant leur grosseur)
Se congèle très
bien

Ingrédients
1 1/2 tasse (375ml) de farine tout usage
3/4 tasse
(200ml) de farine de blé
2 c. à soupe (30ml) de sucre
1 c. à soupe
(15ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2ml) de sel
1/2 c. à thé
(2ml) de cardamone ou cannelle (moi cardamone)
1/2 c. à thé (2ml) de
bicarbonate de sodium
1/2 tasse (125ml) de cerises déshydratées
1/4
tasse (50ml) amandes effilées rôties
1 paquet (300g) de tofu mou à
saveur d'amande
1 c. à soupe (15ml) de sucre (pour saupoudrer à la
fin)

Préparation
1)Préchauffer le four à 400°F. (200°C.)
2)Dans un
grand bol, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte, le sel, la
cardamone, le bicarbonate de sodium, les cerises et les amandes.
3)Dans
une tasse à mesurer, réduire le tofu en purée lisse à l'aide d'un
mélangeur à main et ajouter du lait pour obtenir 1 2/3 de tasse (400ml)
de liquide.
4)Faire un puits au centre des ingrédients secs et
incorporer les liquides en remuant juste assez pour humecter les
ingrédients.
5)Déposer la pâte par grosses cuillerées sur une plaque à
biscuits antiadhésive ou huilée (moi tapisser de papier parchemin).
Saupoudre de sucre.
6)Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que les
scones soient dorés.
Source: boîte à lunch emballante par ~Lexibule~

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Pralina

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MessageSujet: Re: Scones aux cerises et aux amandes   Scones aux cerises et aux amandes Icon_minitimeMar 16 Fév 2010, 08:54

Merci Lexibule, je prends cette belle recette! J'aime beaucoup les scones!
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Lexibule

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MessageSujet: Re: Scones aux cerises et aux amandes   Scones aux cerises et aux amandes Icon_minitimeMar 16 Fév 2010, 09:40

C'est un Réel Plaisir Pralina Scones aux cerises et aux amandes 728724 Merci pour ta chaleureuse visite et bon mardi Scones aux cerises et aux amandes 941124
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nicolav

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MessageSujet: Re: Scones aux cerises et aux amandes   Scones aux cerises et aux amandes Icon_minitimeMer 17 Fév 2010, 05:39

Bonjour Lexibule, quel plaisir de te retrouver.

Je reprends graduellement ma participation ici et je repars mon blog de façon régulière la semaine prochaine.
Tu ne changeras jamais, toujours d'excellentes recettes et des photos toutes aussi originales les unes que les autres.

Au plaisir!

Nicole L.
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Lexibule

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MessageSujet: Re: Scones aux cerises et aux amandes   Scones aux cerises et aux amandes Icon_minitimeMer 17 Fév 2010, 07:16

Bonjour ma belle Nicole Scones aux cerises et aux amandes 728724 Quelle jolie surprise que tu me fais ce matin!!! Je suis tellement contente de te retrouver également!! De plus nous aurons la chance à nouveau d'échanger nos jolies recettes!!!

Ton commentaire me touche beaucoup et sache qu'il est tout aussi réciproque Scones aux cerises et aux amandes 220723

Au Plaisir d'échanger avec toi charmante amie Scones aux cerises et aux amandes 65112

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