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 Boeuf au Porto-poivrons-tomates

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Isa63

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Messages : 1353
Date d'inscription : 29/04/2009
Localisation : Rochefort-Montagne (France)

MessageSujet: Boeuf au Porto-poivrons-tomates   Dim 14 Fév 2010, 09:55

Une recette très simple et vraiment excellente

Fariner des morceaux de boeuf à braiser (environ 1 kg) et les faire revenir à la cocotte, dans 2 cuil à soupe d'huile et avec un oignon émincé. Une fois doré, ajouter une petite boîte de tomates concassées, du Porto (environ 1 verre), un bouquet garni, sel, poivre, 4 épices.
Ajouter ensuite 1 poivron rouge, 1 poivron vert et 1 poivron jaune coupés en dés et laisser mijoter toute la matinée.
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Boeuf au Porto-poivrons-tomates
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