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 Riz aux lentilles

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Lucie

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Messages : 892
Date d'inscription : 16/04/2009

MessageSujet: Riz aux lentilles   Mer 10 Fév 2010, 19:32

Riz aux lentilles

1 tasse de légumes en dés minuscule
1 cuil. à soupe d'huile d'olive

Faire rissoler les légumes jusqu'à transparent. Ajouter 4 tasses de bouillon de poulet sel, poivre, herbes et/ou curcuma au goût. Apporter à ébullition et ajouter:

1 tasse de riz
1 tasse de lentilles brunes (pas les plus petites)
1/2 tasse de raisins ou de canneberges séchées

Bouillir et laisser mijoter doucement environ 40 minutes (ne pas trop cuire).
Délicieux chaud ou froid.
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