Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Petites galettes aux noisettes, sauce aux champignons

Aller en bas 
AuteurMessage
Messidor



Messages : 4357
Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Contrecoeur

Petites galettes aux noisettes, sauce aux champignons Empty
MessageSujet: Petites galettes aux noisettes, sauce aux champignons   Petites galettes aux noisettes, sauce aux champignons Icon_minitimeMer 10 Fév 2010, 16:38

Petites galettes aux noisettes, sauce aux champignons 210_mi12

Ingrédients pour sept petites galettes
(2 portions )
1 gros œuf, battu
1/3 tasse (75 ml) de noisettes moulues (avec la peau)
1/3 tasse (75 ml) de chapelure de craquelins
¼ c. à thé de mélange d’épices maghrébin
2 c. à soupe de parmesan râpé
2 c. à soupe de ricotta léger
Sel et poivre au goût

Préparation
•Allumer le four à 325 °F.
•Dans un bol, réunir tous les ingrédients et bien mélanger. Goûter, assaisonner
et façonner des petites galettes.
•Déposer sur une plaque à cuisson antiadhésive et enfourner.
•Cuire 20 min.

Sauce aux champignons express
1/2 barquette de champignons
1 c. à soupe de margarine non hydrogénée ou de beurre
1 c. à soupe de farine
2/3 tasse (150 ml) de bouillon
1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
1/2 c. à thé de sauce tamari légère
1/2 c. à thé de concentré de tomate
Quelques gouttes de sauce au piment

Chauffer une petite casserole, faire fondre la matière grasse et faire revenir les champignons 2 min.
Ajouter la farine, bien mélanger, verser le bouillon, ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.
Laisser bouillonner quelques minutes et servir avec les galettes.

Mélange maghrébin
1 c. à thé de cumin
1 c. à thé de coriandre
1 c. à thé de graines de fenouil, moulues
1 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé de menthe séchée
1/4 c. à thé de flocons de piment, broyés
Revenir en haut Aller en bas
Dune55

Dune55

Messages : 54673
Date d'inscription : 15/04/2009

Petites galettes aux noisettes, sauce aux champignons Empty
MessageSujet: Re: Petites galettes aux noisettes, sauce aux champignons   Petites galettes aux noisettes, sauce aux champignons Icon_minitimeMer 10 Fév 2010, 18:46

Petites galettes aux noisettes, sauce aux champignons 600431 Merci pour la recette Messidor, la présentation de ton assiette est superbe.

_________________
Petites galettes aux noisettes, sauce aux champignons 21604910
Revenir en haut Aller en bas
 
Petites galettes aux noisettes, sauce aux champignons
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Petites galettes aux noisettes, sauce aux champignons
» Poitrine de dindon, sauce aux champignons
» Pâtes, sauce aux champignons et crevettes
» Sole avec sauce aux champignons
» Pâtes courtes, sauce aux champignons et aux piments

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Riz, couscous, millet, polenta, légumineuses, tofu, plats végétariens :: Tofu, plats végétariens-
Sauter vers: