Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

 

 Salade de chou de l’oncle Sam

Aller en bas 
AuteurMessage
Ortance

Ortance


Messages : 1345
Date d'inscription : 10/08/2010
Localisation : Drummondville

Salade de chou de l’oncle Sam Empty
MessageSujet: Salade de chou de l’oncle Sam   Salade de chou de l’oncle Sam Icon_minitimeSam 21 Aoû 2010 - 15:02

Voici une vieille recette que j'ai reçu d'un ancien cuisinier au tout début de la Baie James qui est maintenant décédé


Salade de chou de l’oncle Sam

Marinade :
1½ tasse d’huile.
1 tasse de vinaigre Plus d’huile que de vinaigre.
Quelques gouttes de jus de lime.
1 tasse de sucre.
Sel & poivre.
Épices à salade fraîche si possible: sarriette, origan, thym, ail, basilic et persil.

Légumes :
1 petit concombre anglais avec pelure.
5 branches de céleri avec les feuilles.
½ petit oignon rouge ou 1 petit oignon blanc.
1 piment vert.
Piment rouge en pot si possible ou 1 piment rouge ou ½ rouge et ½ jaune
Un petit chou.

Méthode :
Couper tout les légumes en dés sauf le choux, ajoutez à la marinade bien mélanger le tout et brasser souvent pour faire fondre le sucre. Ajuster les épices et le sucre à votre goût. Réfrigérer toute la nuit ou si préparé la même journée laisser à température pièce. Faire mariner les légumes avant d’ajouter le chou. Découper le chou et ajouté le 2 heures environ avant de servir. Égoutter avant de servir.

Source: Oncle Sam Pellerin

Présenté par : Ortance

*Comme le corps s’accroît par les aliments,
notre esprit s’accroît par les idées


Dernière édition par Ortance le Dim 18 Déc 2011 - 17:40, édité 3 fois
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité




Salade de chou de l’oncle Sam Empty
MessageSujet: Re: Salade de chou de l’oncle Sam   Salade de chou de l’oncle Sam Icon_minitimeDim 12 Sep 2010 - 11:08

Salade de chou de l’oncle Sam 808564 pour ta recette Ortance.Je vais bientôt l'essayer Salade de chou de l’oncle Sam 600431
Revenir en haut Aller en bas
 
Salade de chou de l’oncle Sam
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Salade de chou
» Salade de chou
» Salade de chou
» Salade de chou PFK
» Salade de chou

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Salades, vinaigrettes, trempettes, pesto :: salades, salades composées-
Sauter vers: