Pain kulich russe

Messages : 4351 Date d'inscription : 15/03/2010

Pain Kulich russe (pain de Pâques)

Source: Livre robot boulanger Black & Decker B 1650

Pain de 1 ½ livre

¾ de tasse d’eau

2 œufs battus

2 c. à table de lait en poudre

2 c. à table de beurre

2 c. à table de sucre

1 c. à thé de sel

2 et 1/3 tasse de farine tout usage

1 ¼ c. à thé de levure pour robot boulanger

Ingrédients à ajouter :

2 c. à table de morceaux d’amandes (moi, noix de Grenoble)

¼ de tasse de raisins secs (moi, 1/3 de tasse)

¼ de tasse de fruits confits (moi, 1/3 de tasse)

Mesurer les 8 premiers ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de cuisson.

Choisir le réglage pour le pain sucré (Sweet Bread) (moi, j’ai mis à Dough voir plus bas ***)

Régler la cuisson de la croûte à régulier ou à foncé.

Enfoncer la touche de démarrage (Start). Il y a un cycle de réchauffage de 15 minutes avant le début du pétrissage.

Ajouter les amandes, (moi les noix), les raisins secs et le mélange de fruits lorsque le signal sonore se fait entendre pour l’ajout d’ingrédients.

Retirer le pain de l’appareil lorsque le signal sonore indique la fin de la cuisson.

- ou -

Choisir le cycle Dough.

Pétrir sur une surface légèrement enfarinée.

Mettre dans une grande assiette à tarte et faire lever au four, la lumière allumée 1 heure.

Cuire à 350°F environ 30 minutes.

Laisser refroidir sur une grille avant de trancher.

Messages : 69134 Date d'inscription : 15/04/2009

Melam

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Pain kulich russe Kqfv

Messages : 4351 Date d'inscription : 15/03/2010

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