Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -20%
(Adhérents Fnac) Enceinte Bluetooth Marshall ...
Voir le deal
199.99 €

 

 Pétoncles à la crème

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
Lyna
Admin
Lyna


Messages : 42114
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Pétoncles à la crème Empty
MessageSujet: Pétoncles à la crème   Pétoncles à la crème Icon_minitimeLun 29 Juin 2009, 12:37

PÉTONCLES À LA CRÈME


2 livres de pétoncles
¾ tasse de vin blanc sec
½ tasse de crème 15%
2 cuil. à table de basilic frais haché
2 cuil. à table de persil frais haché
2 cuil. à table de ciboulette fraiche hachée
1 poireau finement émincé
1 gousse d’ail haché
1 cuil. à table d’huile d’olive
2 cuil. à table de beurre
2 cuil. à table de farine
½ cuil. à thé de sel
¼ cuil. à thé de poivre du moulin
1 livre de champignons frais finement tranché
½ tasse de fromage gruyère râpé

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle ajouter les champignons, les poireaux, l’ail, laisser cuire quelques minutes. Ajouter le vin blanc, le basilic, le persil, et les pétoncles, faire pocher les pétoncles quelques instants juste pour qu’elles soient opaques au centre, couler le mélange dans une passoire fine, remettre le liquide sur le feu, ajouter la crème, épaissir avec le mélange beurre et farine, ajouter la ciboulette, le sel et le poivre, ajouter le mélange champignons et pétoncles, bien mélanger. Mettre dans un ramequin ou un moule à soufflé, ajouter le fromage sur le dessus et faire dorer à broil. Servir immédiatement.

_________________
Pétoncles à la crème 24032408291118416818376831
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Dune55

Dune55


Messages : 69048
Date d'inscription : 15/04/2009

Pétoncles à la crème Empty
MessageSujet: Re: Pétoncles à la crème   Pétoncles à la crème Icon_minitimeMar 30 Juin 2009, 22:41

:bave: as-tu vu la petite bave dans le coin de la bouche de mon petit smileys... c'est pour ça que j'ai pris ta recette, je te remercie Lyna
Revenir en haut Aller en bas
Lyna
Admin
Lyna


Messages : 42114
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Pétoncles à la crème Empty
MessageSujet: Re: Pétoncles à la crème   Pétoncles à la crème Icon_minitimeMar 30 Juin 2009, 22:49

Ahhhh le petit bonhomme qui bave........héhé
Pétoncles à la crème 941124

_________________
Pétoncles à la crème 24032408291118416818376831
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Dune55

Dune55


Messages : 69048
Date d'inscription : 15/04/2009

Pétoncles à la crème Empty
MessageSujet: Re: Pétoncles à la crème   Pétoncles à la crème Icon_minitimeMar 30 Juin 2009, 22:52

Ben oui, car je salive pour cette recette juste à regarder les ingrédients Pétoncles à la crème 600431
Revenir en haut Aller en bas
Corine

Corine


Messages : 285
Date d'inscription : 18/08/2009

Pétoncles à la crème Empty
MessageSujet: Re: Pétoncles à la crème   Pétoncles à la crème Icon_minitimeMer 19 Aoû 2009, 13:07

Merci Lyna pour cette r7 je la prends elle m a l air vraiment succulente peut-etre en fin de semaine. corine Pétoncles à la crème 600431 Pétoncles à la crème 941124
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Pétoncles à la crème Empty
MessageSujet: Re: Pétoncles à la crème   Pétoncles à la crème Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Pétoncles à la crème
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Bûche crème mousseline et pralin, crème au beurre meringue italienne
» Le Gourmand - crème glacée, crème aux fruits et chocolat
» crème pâtissière à la crème de coco et poire.photos.
» Galettes à la crème sure + glaçage au sucre à la crème
» Millefeuille à la crème pâtissière et à la crème chantilly

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Poissons et fruits de mer :: Fruits de mer, coquillages etc.-
Sauter vers: