Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -50%
-50% sur les sacs à dos pour ordinateur ...
Voir le deal
19.99 €

 

 Pâté de campagne léger !!

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
Bicyclette

Bicyclette


Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

Pâté de campagne léger !! Empty
MessageSujet: Pâté de campagne léger !!   Pâté de campagne léger !! Icon_minitimeMar 08 Déc 2009, 16:59

J'en ai fait 2 comme ceci cet après midi
Un au Porto à l'érable
L'autre au Cognac
Simple et délicieux

PÂTÉ DE CAMPAGNE LÉGER

MÉLANGER:

1 oeuf battu,
2 cuil. à table de soupe à l'oignon déshydratée,
1 petite pointe d'ail émincé,
6 cuil. à table d'eau,
2 cuil. à table de vermouth, ou de porto, ou de sherry, ou cognac,
1 /2 tasse de chapelure de pain sec ou de biscuits sodas,(moi chapelure italienne)
1 livre (454 gr.) de dinde, ou de veau, ou de porc très maigre haché,
1 cuil. à table de beurre ou margarine,
1 pincée de poivre.

ÉTENDRE dans un moule en Pirex enduit de PAM.
Bien former dans le moule

RECOUVRIR le moule de pellicule ou d'essui-tout.

CUIRE au micro-ondes, température maximale de 8 à 10 minutes
selon la puissance de votre appareil.

Laisser refroidir dans le moule, NE PAS démouler.

GÉLATINE AROMATISÈE, pour recouvrir le pâté.

FONDRE 5 minutes dans un petit chaudron hors du feu.
2 cuil. à table de gélatine neutre saupoudrée
sur 4 cuil. à table d'eau froide.

AJOUTER
3/4 de tasses de bouillon de poulet très chaud,
2 autres cuil. à table de vin ou boisson que vous avez utilisé dans le paté,
1 cuil. à thé de cassonade.
Verser sur le paté dans le moule, et réfrigérer.


Source:J'avais ceci dans mon livre de recettes sur PR
Du cuistôt Denlovert
Revenir en haut Aller en bas
Lyna
Admin
Lyna


Messages : 42114
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Pâté de campagne léger !! Empty
MessageSujet: Re: Pâté de campagne léger !!   Pâté de campagne léger !! Icon_minitimeMar 08 Déc 2009, 17:15

Super ça, merci Bicyclette!
Pâté de campagne léger !! 59740

_________________
Pâté de campagne léger !! 24032408291118416818376831
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Bicyclette

Bicyclette


Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

Pâté de campagne léger !! Empty
MessageSujet: Re: Pâté de campagne léger !!   Pâté de campagne léger !! Icon_minitimeMar 08 Déc 2009, 17:18


Merci Lyna Pâté de campagne léger !! 600431

Je me dégniase et j'ose mettre des recettes hihihi....

Mais c'est Noël c'est pas pareil !!!!
Revenir en haut Aller en bas
Boulis

Boulis


Messages : 4210
Date d'inscription : 16/04/2009
Localisation : Lac St Jean

Pâté de campagne léger !! Empty
MessageSujet: Re: Pâté de campagne léger !!   Pâté de campagne léger !! Icon_minitimeMer 09 Déc 2009, 12:59

Ma chère bicyclette, je suppose que la viande doit être hachée grossier non ? Un peu style viande pour tourtière ?
Revenir en haut Aller en bas
Bicyclette

Bicyclette


Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

Pâté de campagne léger !! Empty
MessageSujet: Re: Pâté de campagne léger !!   Pâté de campagne léger !! Icon_minitimeMer 09 Déc 2009, 13:22

Boulis Pâté de campagne léger !! 600431

Non même pas , moi j'ai laisser tel quel....

Il est vrai que cela as donner un peu style creton!

J'en ai fait un autre sorte tantôt....
Lui complètement différend et il est passé au robot....
mais il seras prêt à démouler que demain...
Revenir en haut Aller en bas
Boulis

Boulis


Messages : 4210
Date d'inscription : 16/04/2009
Localisation : Lac St Jean

Pâté de campagne léger !! Empty
MessageSujet: Re: Pâté de campagne léger !!   Pâté de campagne léger !! Icon_minitimeMer 09 Déc 2009, 13:44

Bicyclette a écrit:
Boulis Pâté de campagne léger !! 600431

Non même pas , moi j'ai laisser tel quel....

Il est vrai que cela as donner un peu style creton!

J'en ai fait un autre sorte tantôt....
Lui complètement différend et il est passé au robot....
mais il seras prêt à démouler que demain...


Tu viens de dire, que c'est style creton, et ça je ne veux pas pour un pâté de campagne, je suis difficile pas vrai Pâté de campagne léger !! 823982 donc ce sera un peu plus grossier, parce que ta recette m'interesse Pâté de campagne léger !! 106705
Revenir en haut Aller en bas
Bicyclette

Bicyclette


Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

Pâté de campagne léger !! Empty
MessageSujet: Re: Pâté de campagne léger !!   Pâté de campagne léger !! Icon_minitimeMer 09 Déc 2009, 16:43

Boulis Pâté de campagne léger !! 600431

Hahaha!! ok tu me diras la façon donc toi tu l'aime et que tu procèderas !!

Peut-être que je la prochaine fois je le ferai de ta façon moi aussi !!!
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Pâté de campagne léger !! Empty
MessageSujet: Re: Pâté de campagne léger !!   Pâté de campagne léger !! Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Pâté de campagne léger !!
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Pâté de campagne au Porto
» pâté de campagne
» Pâté de campagne
» Pâté de campagne au jambon
» Pâté de campagne - Corralou

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Entrées, aspics, mousses, verrines, bouchées-
Sauter vers: