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 Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse

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4 participants
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Melam

Melam


Messages : 4351
Date d'inscription : 15/03/2010

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MessageSujet: Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse   Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse Icon_minitimeLun 19 Avr 2010, 08:35

Sur cette photo: rôti roulé de Surlonge.

Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse 6_ryti10
Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse 6_rati10

Je fais mon rôti la veille et après la cuisson je tranche tout mon rôti et je laisse les tranches dans le bouillon jusqu'au service le lendemain.





Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons
Par: Melam
Source : Mon livre de mijoteuse

Mijoteuse 3 à 5 ptes

3 lbs de rôti de fin de palette désossé (moi, un peu plus de 2 lbs)
1 sachet de soupe à l’oignon (moi 1/2 sachet)
1 boîte de crème de champignons

*J’ai rajouté 1 pleine boîte d’eau


Mettre le rôti dans la mijoteuse.

Saupoudrer la soupe à l’oignon sur le rôti, puis verser à la cuillère la soupe non diluée.
**J’ai mélangé les 2 soupes ensemble et j’ai rajouté l’eau et versé sur le rôti.**

Couvrir et cuire à température Basse 8 heures - ou – Élevée 4 heures.

***Je le fais souvent en ajoutant des légumes - pommes de terre - carottes - navet - et parfois céleri.***

Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse Rati_d12

--------------------------------

Au four:

Voir recette: Rôti de palette de boeuf oignons-champignons et légumes au four


Dernière édition par Melam le Sam 16 Mai 2015, 17:42, édité 5 fois
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Dune55

Dune55


Messages : 69048
Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Re: Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse   Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse Icon_minitimeLun 19 Avr 2010, 18:35

Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse 600431 Merci Melam pour la recette
et j'aimerais bien l'essayer au four

_________________
Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse 2ypo
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Melam

Melam


Messages : 4351
Date d'inscription : 15/03/2010

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MessageSujet: Re: Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse   Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse Icon_minitimeLun 19 Avr 2010, 18:52

Bienvenue Dune, j'ai mis le lien vers la recette au four dans mon premier message plus haut, tu m'en donneras des nouvelles si tu l'essaies.

Une bien belle soirée à toi Dune. Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse 600431
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Carmenapril

Carmenapril


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MessageSujet: Re: Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse   Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse Icon_minitimeLun 19 Avr 2010, 19:53

Cette recette n'est pas d'hier,car j'étais enceinte de ma fille(32ans) et mon mari adorait cette recette.Je mettais au four vers 10 heures le matin,vers 3 heures j'ajoutais mes légumes.Je fesais cuire ça dans ma grosse rotissoire(celle pour la dinde)à 275 degré...Mmm un délice.Maintenent à cause du sel de la soupe à l'oignon,je la fais encore mais je met des vrais oignons,du thym,ce que j'ai sous la main et ce qui vas avec le boeuf,et c'est aussi bon,mais différent.Et je prend la soupe aux champignons 25% moins de sel...
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Melam

Melam


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MessageSujet: Re: Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse   Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse Icon_minitimeLun 19 Avr 2010, 21:44

Tu as bien raison Carmenapril, c'est une recette qui date de longtemps.

Merci pour ta façon de faire, ça m'intéresse beaucoup, je la prends en note, c'est à essayer.

Bonne fin de soirée.
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Boulis

Boulis


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MessageSujet: Re: Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse   Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse Icon_minitimeLun 27 Jan 2014, 13:43

Allo Melam, je me demandais si je pouvais la faire avec de l'osso bucco d'orignal cette recette ?

Je salive lollll Merci
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Melam

Melam


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MessageSujet: Re: Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse   Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse Icon_minitimeLun 27 Jan 2014, 14:43

Allo Boulis, l'orignal je ne connais pas vraiment, la seule viande d'orignal que j'ai mangée c'était de la viande hachée et je trouvais que ça se rapprochait beaucoup du boeuf, alors je ne vois pas d'inconvénient à l'essayer avec ton orignal, me semble que ça pourrait être pas mal bon.
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Boulis

Boulis


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MessageSujet: Re: Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse   Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse Icon_minitimeLun 27 Jan 2014, 15:26

C'est pareil que le boeuf, un rien plus gouteux, mais je n'avais pas envie de faire un osso bucco milanais avec, c'est plus envie au niveau de la consistance que je me demandais , mais en fait les deux sont à mijoter donc ce serait pas mal bon  je te tiens au courant
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MessageSujet: Re: Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse   Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux champignons en mijoteuse Icon_minitime

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